Genieße glutenfrei in Freiburg
Glutenfrei essen in Freiburg
Du hast eine Glutenintoleranz, eine Allergie oder Zöliakie? Oder möchtest aus anderen Gründen auf glutenhaltige Lebensmittel verzichten? Im Restaurant Kartoffelhaus in Freiburg im Breisgau nehmen wir deine persönlichen Ernährungs-Bedürfnisse sehr ernst! Deshalb sind alle unsere Mitarbeiter gut geschult und unsere Küchen-Arbeitsprozesse gut durchdacht, damit nicht versehentlich eine Kontamination stattfindet. Zudem bieten wir dir eine eigene Speisekarte mit gesunden, glutenfreien Gerichten an. Auch ein glutenfrei paniertes Schnitzel oder ein leckerer Schokokuchen ist mit dabei. Bei uns im Kartoffelhaus kannst du glutenfrei essen in Freiburg und jetzt auch unsere neue glutenfreie Bratensoße probieren!
Warum glutenfrei essen?
Es kann viele Gründe geben, weshalb unsere Gäste aus Freiburg und Umgebung eine glutenfreie Ernährung bevorzugen – akute oder präventive. Um den unangenehmen Auswirkungen einer Unverträglichkeit zu entgehen, hilft nur das konsequente Vermeiden glutenhaltiger Produkte.
Was ist eigentlich Gluten?
Gluten ist ein Eiweiß, das in manchen Getreidesorten – u.a. in Weizen – vorkommt und damit in getreidehaltigen Lebensmitteln wie z.B. Brot enthalten ist. Es ist dafür verantwortlich, dass Teig gut zusammenhält und das Gebäck nicht krümelig wird. Die modernen Mehle entstehen aus hochgezüchtetem Getreide, das viel, viel mehr Gluten enthält, als das früher zu Bäckers Zeiten üblich war. Ohne diese hochgradig glutenhaltigen Mehle wäre z.B. ein Backshop überhaupt nicht denkbar. Es bräuchte weiterhin die hohe Kunst der Bäcker um ein gutes, leckeres und verträgliches Brot zu backen.
Wenn du dich glutenfrei ernähren möchtest oder musst, dann hilft nur der Verzicht auf Produkte aus Weizen und anderen glutenhaltigen Getreiden. Für viele Lebensmittel gibt es tolle glutenfreie Alternativen, die gleichzeitig gesund und lecker sind. Du brauchst also auch, wenn du Gluten meidest, nicht auf Genuss zu verzichten.
Welche Lebensmittel kann ich essen, wenn ich kein Gluten vertrage?
Du möchtest in Freiburg glutenfrei essen gehen? Dann wirf doch am besten einfach einen Blick auf unsere glutenfreie Speisekarte!
Wir bekochen dich glutenfrei in Freiburg
Da du als Mensch mit deinen ganz individuellen Bedürfnissen und Ansprüchen an deine Ernährung bei uns im Mittelpunkt stehst, bieten wir dir eine eigene Speisekarte mit Gerichten aus glutenfreien Produkten an. Du kannst bei uns Speisen genießen, die ideal für deine glutenfreie Ernährung sind.
Wir freuen uns auf deinen Besuch im Kartoffelhaus, das zu deinem glutenfreien Restaurant in Freiburg werden kann!