Speisekarten
Traditionelle Speisekarte
Apéro
- Quitte-Sprizz (alkoholfrei) 4,90 €
- Weißburgunder Winzersekt 6,90 €
mit Brombeerlikör
- White Port Tonic (Zero) 7,20 €
Weißer Portwein mit Thomas Henry Tonic oder Schweppes Tonic Zero & Zitronenzeste
- Belzasar - Summer Bitter (Zero) 7,20 €
Rosé-Wermut mit Thomas Henry Tonic oder Schweppes Tonic Zero & Grapefruit
- Lillet – sehr erfrischend, mit leichtem Bitter 7,20 €
Lillet, Wild Berry und Weißburgunder Winzersekt
- Hugo der Klassiker 7,20 €
mit Holunderblütensirup, Winzersekt, Soda und Minze
- Hugo Blackforest - der Einheimische 7,20 €
Winzersekt, Holunderblütensirup, schwarzer Johannisbeersaft, Soda, Minze und Heidelbeeren
- Hugo Rosa 7,20 €
mit Rhabarber-Holunderblütensirup, Himbeeren, Weißburgunder Winzersekt, Soda und Minze
- Siegfried Wonderleaf - der feine alkoholfreie Gin 6,90 €
mit Thomas Henry Tonic und Rosmarin
Kalt & Heiss
- Limetten-Minze-Wasser (0,3l) 3,50 €
- Rote Sommer-Beere (0,3l) 3,90 €
Dunkelrot, prickelnd - die volle Frucht von Holunderbeere, Blutorange, Limette und Zitrone
- Holunderblüten Wunder (0,3l) 3,90 €
zart, fruchtig, eiskalt
- Sommer-Traum (0,3l) 4,20 €
mit Holundersirup, Rhabarber und eiskalten Himbeeren
- Eiskalter Ingwer (0,3l) 4,20 €
Die volle Ingwerpower mit leichter Schärfe, Ingwer, Limette und Apfelsaft
- Spritzige Pampelmuse (0,3l) 3,90 €
mit Grapefruit, Orange, Limette und Zitrone
- Bio-Zitronenlimo mit Ingwer (0,3l) 3,90 €
naturtrüb
- Honest Ice Tea (0,3l) 3,90 €
Rosmarin, Pfirsich
- Iced Latte 3,90 €
mit braunem Rohrzucker
- Bacino 4,80 €
Heißer Espresso mit Vanilleeis und einem Hauch Sahne
Suppen & Salate
- Vegetarische Kartoffelsuppe5,50 €
- Deftige Kartoffelsuppe mit Speck5,50 €
- Kartoffelsupe mit Bauernwurst7,80 €
- Bunter Beilagensalat4,90 €
- Mittlerer bunter Salat8,90 €
Großer gemischter Salat mit hausgemachter Rohkost und Blattsalaten und dazu :
- gebratene Thymian-Champignons und geröstete Kerne13,80 €
- mit Ziegenkäse gefüllte Kartoffelküchle, dazu Kräuterdip14,80 €
- Schafskäse in Kräuter & Olivenöl eingelegt, sonnengetrocknete Tomaten, Kalamata-Oliven und besonders milde Peperoni15,80 €
- gebackener Schafskäse in einem Kräutermantel, dazu ein frischer Knoblauchdip15,80 €
- zwei panierte Schnitzel nach „Wiener Art“15,80 €
- Streifen von der elsässischen Putenbrust mit jungem Lauch und Champignons gebraten, dazu ein Kräuterdip15,80 €
- Gourmet-Bio-Bratwürste und Röstzwetschgen-Senf16,80 €
- Asiatisch marinierte Streifen vom Rumpsteak mit Zuckerschoten in der Pfanne geschwenkt17,80 €
- Filets vom Bachsaibling und Schwarzwaldforelle mit frischen Kräutern in Olivenöl gebraten21,80 €
Soulfood Frühling
- Gebackene Süßkartoffeltaler6,90 €
mit Sesam und Seidentofu-Zitronencréme (Vorspeise)
- Ziegenkäse im Brickteig7,90 €
mit Honig und Rosmarin, dazu ein Wildkräutersalatbouquet (Vorspeise)
- Garnelen12,90 €
mit Ingwer, Chili und Basilikum gebraten, dazu ein Wildkräuersalatbouquet (Vorspeise)
- Chili- Bowl16,90 €
hausgemachtes Chili sin Carne mit veganen Hack, Kidneybohnen und Tomaten, gebackene Kartoffel-Wedges, Möhren- & Weisskrautsalat, Wildkräutersalat, Erbsenguacamole und knusprige Maischips
- + Streifen von der elsässischen Pute4,50 €
- + asiatisch marinierte Rinderstreifen7,90 €
- + gegrillter Zitronen-Saibling9,80 €
- Hausgemachtes Chili sin Carne15,90 €
mit würzigem veganen Hack, Kidneybohnen, Mais und Tomaten, dazu gebackene Kartoffel-Wedges und frische Erbsen-Guacamole
- Auberginentaschen16,80 €
mit Schafskäse gefüllt, dazu Kartoffel-Olivengratin und Tomaten-Thymiansugo
- Lammfleischküchle17,80 €
mit in Olivenöl und frischen Kräutern gebratenen Gemüse, dazu hausgemachtes Kartoffelpüree
Spargel
- Spargelcréme-Suppe6,90 €
mit Bärlauch-Croûtons
- Spargel-Tapas: Spargel-Linsen-Salat8,50 €
mit Kresse im Glas (Vorspeise)
- Spargel-Rucolasalat16,90 €
mit weißem Balsamico und Tomaten
- Warmer Spargelsalat16,90 €
mit frischem Chili, Ingwer, Basilikum, Pinienkernen, Kirschtomaten und Parmesan
- Kartoffelauflauf mit frischem Spargel14,90 €
gefüllt und überbacken, dazu Schnittlauchsauce
- Fettuccine mit grünem Spargel16,90 €
Kirschtomaten, Kräutern und frisch gehobeltem Parmesan
- Kräuterpfannkuchen mit Spargelragout16,90 €
- Schinkenpfannkuchen mit Spargelragout17,50 €
- Spargel Bowl 16,90 €
mit gebratenem grünem und weissem Spargel, Schnittlauch-Kartoffeln, Wildkräutersalat-Salat-Mix, Edamame, Kirschtomaten und Cashew-Hollandaise
- + Streifen von der elsässischen Pute4,50 €
- + asiatisch marinierte Rinderstreifen7,90 €
- + gegrillter Zitronen-Saibling9,80 €
- Ein Pfund Opfinger Stangenspargel19,50 €
wahlweise mit unserer hausgemachten klassischen Sauce Hollandaise oder unserer veganen Cashew-Hollandaise, als Beilage neue Kartoffeln, Kartoffelgratin oder Kratzete
- Extras zu deinem Spargelgericht
- Bio-Schinken gekocht und roher Schinken5,90 €
- paniertes Schnitzel vom badischen Landschwein5,80 €
- gegrillter Zitronen-Saibling9,80 €
Volle Pflanzenkraft
- Kartoffel-Gemüseauflauf12,80 €
mit Zucchini, Brokkoli, Möhren, Erbsen und Süßkartoffeln
gefüllt, mit würzigem Bergkäse überbacken, dazu ein Kräuterdip
- Pellkartoffeln vom Lindenbrunnenhof15,80 €
Mit Kräuterquark und einem kleinen bunten Salat
- Gebackener Schafskäse in einem Kräutermantel 16,80 €
mit vegetarischen Bratkartoffeln, Kalamata-Oliven und Knoblauchdip
- Raclette vegetarisch 15,80 €
Pellkartoffeln mit Champignon-Kräutercrème und Raclettekäse und überbacken
- Gemüsevariation 16,80 €
In Olivenöl und mit frischen Kräutern gebratenes Gemüse, dazu gratinierte Kartoffeln und ein leichter Kräuterdip
- Vegane Gemüsevariation 16,80 €
mit Olivenöl und frischen Kräutern, gebackenen Süßkartoffel -Sesamtalern und Seidentofu-Zitronendip
- Fettuccine mit saisonalem Gemüse 15,80 €
in Olivenöl und mit frischen Kräutern gebraten, dazu frisch gehobelter Parmesan
Kartoffelpuffer wahlweise mit …
- hausgemachtem Apfelmus 10,50 €
- Kräuterquark, Knoblauchdip oder Freiburger Grüne Sauce 12,80 €
- Tomaten, Schafskäse und Kalamata-Oliven 14,80 €
Hausgemachtes cremiges Kartoffelgratin wahlweise mit…
- Kräuterquark, Freiburger Grüne Sauce, Knoblauchdip oder Seidentofu-Zitronendip 12,80 €
- Tomaten, Schafskäse und Kalamata-Oliven 14,80 €
Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Nüssen wahlweise mit…
- Kräuterquark, Freiburger Grüne Sauce, Knoblauchdip, Seidentofu-Zitronendip oder Erbsen-Guacamole 12,80 €
- 2 Bio-Spiegeleier 2,60 €
Fisch
- Kartoffelsuppe mit geräucherter Lachsforelle 8,90 €
- Kartoffelauflauf mit Lachsfilet 14,90 €
und Blattspinat gefüllt, mit Dill verfeinert und Käse überbacken, dazu Kurkumasauce
- Kartoffelpuffer oder Bio-Pellkartoffeln mit mild geräucherter Lachsforelle 17,90 €
dazu Meerrettichdip, Freiburger Grüne Sauce und Seidentofu-Zitronendip
- Fisch mit Heimatgefühl 22,80 €
Filets von Bachsaibling und Schwarzwaldforelle mit Kräutern und Kapernäpfeln gebraten, dazu buntes Gemüse und gratinierte Kartoffeln
Wenig Fleisch - viel Gemüse
- Gemüse-Balagan mit Pute 18,50 €
mit orientalischen Gewürzen, knusprigen Sesamkartoffeln und frischer Erbsen-Guacamole
- Frühlings Bowl 16,90 €
mit gebackenen Kartoffel-Schnittlauch-Bällchen, gebratenen Umami-Tofu-Pilzen, Möhren & Weisskraut, Edamame, Wildkräutersalat, Chipotle-Mayo & spicy Nuss-Crunch
- + Streifen von der elsässischen Pute 3,90 €
- + asiatisch marinierte Rinderstreifen 7,80 €
- + gegrillter Zitronen-Saibling 9,80 €
Wie Fleisch - Is(s) aber keins
- Chili- Bowl16,90 €
hausgemachtes Chili sin Carne mit veganen Hack, Kidneybohnen und Tomaten, gebackene Kartoffel-Wedges, Möhren- & Weisskrautsalat, Wildkräutersalat, Erbsenguacamole und knusprige Maischips
- Hausgemachtes Chili sin Carne15,80 €
mit würzigem veganen Hack, Kidneybohnen, Mais und Tomaten, dazu gebackene Kartoffel-Wedges und frische Erbsen-Guacamole
Fleisch
- Kartoffelauflauf mit pikantem Lammhack 14,80 €
mit Schafskäse, frischem Rosmarin und grünen Bohnen gefüllt, dazu Thymian-Tomatensugo
- Knusprige Bratkartoffeln mit Speck12,80 €
mit Zwiebeln und wahlweise mit Kräuterquark, Freiburger Grüne Sauce, oder Knoblauchdip
- 2 Bio-Spiegeleier2,60 €
- Elsässer Wurstsalat14,00 €
mit Bratkartoffeln und Kräuterquark
- Raclette mit Speck16,00 €
dazu Pellkartoffeln mit Sauerrahm, Speck und Zwiebeln und Raclettekäse überbacken
- Schnitzel Wiener Art16,00 €
dazu ein kleiner bunter Salat und wahlweise mit Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, Kartoffelgratin, gebackenen Süßkartoffeln oder Pommes Frites
- Kartoffelhaus-Bio-Gourmet-Bratwurst16,80 €
mit einem kleinen bunten Salat, Röstzwetschgen-Senf und wahlweise mit Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, Kartoffelgratin, gebackenen Süßkartoffeln oder Pommes Frites
- Rumpsteak vom Weiderind (300 g)27,80 €
- regional oder argentinisch -
wahlweise mit ...
Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, Kartoffelgratin, gebackenen Süßkartoffeln, Pommes Frites oder gebratenes Gemüse
wahlweise mit ...
Kräuterbutter, Chilibutter, Kräuterquark, Knoblauchdip oder Freiburger Grüne Sauce
Kinderkarte
- Mini Möhren Salat 1,80 €
- Mini-Kartoffelsuppe 2,80 €
- Kinderportion Pommes mit Mayo oder Ketchup 3,80 €
- Kinderportion Kartoffelpuffer mit Apfelmus 5,80 €
- Kinderportion Kartoffelgratin mit Quark 5,80 €
- Kartoffelpüree mit Spiegelei 5,80 €
- Kinderbratkartoffeln mit Kräuterquark 5,80 €
- Kinderportion Nudeln mit Tomatensauce 5,80 €
- Fischstäbchen mit Kartoffelpüree oder Pommes 6,50 €
- Kinderschnitzel mit Kartoffelpüree oder Pommes 7,80 €
Dessert
- Warmer Schoko-Nuss-Brownie 7,50 €
mit Sauerkirschsorbet
- Warmer Schokoladenkuchen 7,00 €
mit Vanilleeis und Sahne
- Warmer Schokoladenkuchen 7,50 €
mit Sauerkirschsorbet
- Kokos-Crème Brûlée mit einem Hauch Vanille 6,50 €
- Das Kartoffelhaus Himbeer-Tiramisu 7,50 €
- Vanilleeis mit Schokosauce (warm oder kalt) 6,90 €
- Vanilleeis mit hausgemachtem Apfelmus und Sahne 6,90 €
- Vanilleeis mit heissen Himbeeren und Sahne 6,90 €
- Mandel-Honig-Eis mit Eierlikör und Sahne 6,90 €
- Kartoffelpuffer mit hausgemachtem Apfelmus 7,50 €
und Vanilleeis vom Bauernhof
- Gemischtes Eis (3 Kugeln) 5,90 €
Vanille, Schokolade, Joghurt-Himbeer oder Mandel-Honig
- Fruchtige Sorbetvariation (3 Kugeln) 6,90 €
Himbeer, Sauerkirsch, Schokolade, Erdbeere Rhabarber oder Zitrone