Traditionelle Speisekarten

Apéro

  • Quitte-Sprizz (alkoholfrei) 5,20 €
  • Weißburgunder Winzersekt 7,20 €

mit schwarzem Johannisbeeren-Likör aus dem Elsass

  • White Port Tonic 7,60 €

Rosé-Wermut mit Thomas Henry Tonic & Zitronenzeste

  • Belzasar - Summer Bitter 7,60 €

Rosé-Wermut mit Thomas Henry Tonic oder Schweppes Tonic Zero & Grapefruit

  • Hugo - der Klassiker 7,90 €

mit Holunderblütensirup, Winzersekt, Soda und Minze

  • Hugo Blackforest - der Einheimische 7,90 €

Winzersekt, Holunderblütensirup, schwarzer Johannisbeersaft, Soda, Minze und Heidelbeeren

  • Hugo Rosa 7,90 €

mit Rhabarber-Holunderblütensirup, Himbeeren, Weißburgunder Winzersekt, Soda und Minze

  • Limoncello Basil Splash 7,90 €

hausgemachter Basilikum Sirup, Limoncello di Capri mit Thomas Henry Tonic & Zitrone

  • White Peach Lillet – sehr erfrischend, mit leichtem Bitter 7,90 €

Lillet, Schweppes White Peach und Weißburgunder Winzersekt

  • Siegfried's Botanical Garden (alkoholfrei) 7,90 €

Siegried Wonderleaf alkoholfreier Gin mit Thomas Henry Botanical Tonic & Gurke

Kalt & Heiss

  • Limetten-Minze-Wasser (0,3l) 4,20 €
  • Sommer-Traum (0,3l) 4,90 €

mit Holundersirup, Rhabarber und Himbeeren

  • Glühpunsch (alkoholfrei) 5,20 €

Mit Apfel, Birne und Holundersaft

  • Glühpunsch mit Schuss 6,20 €

Mit Apfel, Birne, Holundersaft und dem Feuer von Rum

  • Heißes Holunderblüten Wunder (0,3l) 4,90 €

zart, fruchtig, eiskalt

  • Heißer Ingwer (0,3l) 4,90 €

Die volle Ingwerpower mit leichter Schärfe, Ingwer, Limette und Apfelsaft

  • Kathé Bio-Eistee - made in Freiburg (0,3l) 3,90 €

Schwarztee-Zitrone oder Schwarztee-Kirsche

  • Bacino 4,90 €

Heißer Espresso mit Vanilleeis und einem Hauch Sahne

Feldsalat

  • Beilagen Feldsalat aus Feldkirch 6,80 €
  • Feldsalat mit gebratenem Speck & Croutons 10,80 €
  • Feldsalat mit gerösteten Walnüssen & Croutons 10,80 €

Großer Feldsalat mit hausgemachter Rohkost und Blattsalaten und dazu :

Vorspeisen

  • Kürbis-Kokossuppe7,20 €

mit geröstetem Sesam

  • Gebackene Süßkartoffeltaler7,90 €

mit Sesam und Seidentofu-Zitronencréme (Vorspeise)

  • Ziegenkäse im Brickteig7,90 €

mit Honig und Rosmarin, dazu ein Feldsalatbouquet (Vorspeise)

  • Garnelen12,90 €

mit frischem Chili, Ingwer & Basilikum gebraten, dazu ein Feldsalatbouquet (Vorspeise)

Soulfood Saison

  • Herbst-Bowl  17,90 €

mit Kürbis-Linsencurry, krossen Süßkartoffel-Würfeln, Möhren & Weißkraut, Edamame, Feldsalat-Mix, Chipotle Mayo & Cashew-Nuss-Crunch

  • + Streifen von der elsässischen Pute 5,80 €
  • + asiatisch marinierte Rinderstreifen 8,80 €
  • + gegrillter Zitronen-Saibling 9,80 €
  • Chili-Bowl 17,90 €

hausgemachtes Chili sin Carne mit veganen Hack, Kidneybohnen und Tomaten, gebackene Kartoffel-Wedges, Möhren- & Weisskrautsalat, Feldsalat, Erbsenguacamole und knusprige Mais-Chips

  • Hausgemachtes Chili sin Carne 16,90 €

mit würzigem veganen Hack, Kidneybohnen, Mais und Tomaten, dazu gebackene Kartoffel-Wedges und frische Erbsen-Guacamole

  • Auberginentaschen 17,80 €

mit Schafskäse gefüllt, dazu Kartoffel-Olivengratin und Tomaten-Thymiansugo

  • Kartoffel-Wildkräuter-Rösti 17,90 €

mit gebratenen Steinchampignons, Kirschtomaten und frischer Erbsen-Guacamole

  • Raclette-Rösti mit Wildkräutern 18,50 €

mit gebratenen Steinchampignons, Kirschtomaten und Raclettekäse überbacken

  • Orientalisches Kürbis-Linsencurry 16,90 €

mit Pastinaken, Kokosmilch und frischem Ingwer, dazu Süßkartoffeln mit Sesam

  • Ofengemüse 'Arche Noah' 17,80 €

Edle Kartoffelraritäten, Pastinake, Kürbis und Maronen mit frischen Kräutern und Olivenöl im Ofen gebacken, dazu frischer Kräuterquark

  • Rehfleischküchle 18,80 €

mit Spätburgunder-Jus, hausgemachtem Apfel-Rotkraut und Kartoffelklößen (Reh aus heimischer Jagd)

Suppen & Salate

  • Vegetarische Kartoffelsuppe5,90 €
  • Deftige Kartoffelsuppe mit Speck6,20 €
  • Kartoffelsupe mit Bauernwurst8,80 €
  • Bunter Beilagensalat5,90 €
  • Mittlerer bunter Salat8,90 €

Großer gemischter Salat mit hausgemachter Rohkost und Blattsalaten und dazu :

Volle Pflanzenkraft

  • Kartoffel-Gemüseauflauf15,50 €

mit Zucchini, Brokkoli, Möhren, Erbsen und Süßkartoffeln
gefüllt, mit würzigem Bergkäse überbacken, dazu ein Kräuterdip

  • Bio-Pellkartoffeln vom Lindenbrunnenhof15,80 €

Mit Kräuterquark und einem kleinen bunten Salat

  • Gebackener Schafskäse in einem Kräutermantel 17,80 €

mit vegetarischen Bratkartoffeln, Kalamata-Oliven und Knoblauchdip

  • Raclette vegetarisch 17,80 €

Bio-Pellkartoffeln mit Champignon-Kräutercrème und Raclettekäse und überbacken

  • Gemüsevariation 17,90 €

In Olivenöl und mit frischen Kräutern gebratenes Gemüse, dazu gratinierte Kartoffeln und ein leichter Kräuterdip

  • Vegane Gemüsevariation 17,90 €

mit Olivenöl und frischen Kräutern, gebackenen Süßkartoffel - Sesamtalern und Seidentofu-Zitronendip

  • Fettuccine mit saisonalem Gemüse 16,90 €

in Olivenöl und mit frischen Kräutern gebraten, dazu frisch gehobelter Parmesan
Kartoffelpuffer wahlweise mit … 

Hausgemachtes cremiges Kartoffelgratin wahlweise mit… 

Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Nüssen wahlweise mit… 

Fisch

  • Kartoffelsuppe mit geräucherter Lachsforelle 9,60 €
  • Kartoffelauflauf mit Lachsfilet 16,90 €

und Blattspinat gefüllt, mit Dill verfeinert und Käse überbacken, dazu Kurkumasauce

  • Kartoffelpuffer oder Bio-Pellkartoffeln mit mild geräucherter Lachsforelle 19,80 €

dazu Meerrettichdip, Freiburger Grüne Sauce und Seidentofu-Zitronendip

  • Fisch mit Heimatgefühl 26,90 €

Filets von Bachsaibling und Schwarzwaldforelle mit Kräutern und Kapernäpfeln gebraten, dazu buntes Gemüse und gratinierte Kartoffeln

Wenig Fleisch - viel Gemüse

  • Orientalische Balagan mit Pute 19,60 €

mit orientalischen Gewürzen, knusprigen Sesamkartoffeln und frischer Erbsen-Guacamole

  • Herbst - Bowl  17,90 €

mit Kürbis-Linsencurry, krossen Süßkartoffel-Würfeln, Möhren & Weißkraut, Edamame, Feldsalat, Chipotle Mayo & Cashew-Nuss-Crunch

  • + Streifen von der elsässischen Pute 5,80 €
  • + asiatisch marinierte Rinderstreifen 8,80 €
  • + gegrillter Zitronen-Saibling 9,80 €

Wie Fleisch - Is(s) aber keins

  • Chili-Bowl17,90 €

hausgemachtes Chili sin Carne mit veganen Hack, Kidneybohnen und Tomaten, gebackene Kartoffel-Wedges, Möhren- & Weisskrautsalat, Feldsalat, Erbsenguacamole und knusprige Maischips

  • Hausgemachtes Chili sin Carne16,90 €

mit würzigem veganen Hack, Kidneybohnen, Mais und Tomaten, dazu gebackene Kartoffel-Wedges und frische Erbsen-Guacamole

Fleisch

  • Kartoffelauflauf mit pikantem Lammhack 16,90 €

mit Schafskäse, frischem Rosmarin und grünen Bohnen gefüllt, dazu Thymian-Tomatensugo

  • Knusprige Bratkartoffeln mit Speck14,80 €

mit Zwiebeln und wahlweise mit Kräuterquark, Freiburger Grüne Sauce, oder Knoblauchdip

  • 2 Bio-Spiegeleier2,90 €
  • Elsässer Wurstsalat15,50 €

mit Bratkartoffeln und Kräuterquark

  • Raclette mit Speck17,80 €

dazu Bio-Pellkartoffeln mit Sauerrahm, Speck und Zwiebeln und Raclettekäse überbacken

  • Schnitzel Wiener Art18,50 €

dazu ein kleiner bunter Salat und wahlweise mit Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, Kartoffelgratin, gebackenen Süßkartoffeln oder Pommes Frites

  • Kartoffelhaus-Bio-Gourmet-Bratwurst18,80 €

mit einem kleinen bunten Salat, Röstzwetschgen-Senf und wahlweise mit Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, Kartoffelgratin, gebackenen Süßkartoffeln oder Pommes Frites

  • Rumpsteak vom Weiderind (300 g)29,90 €

- regional oder argentinisch -
wahlweise mit ...
Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, Kartoffelgratin, gebackenen Süßkartoffeln, Pommes Frites oder gebratenes Gemüse
wahlweise mit ...
Kräuterbutter, Chilibutter, Kräuterquark, Knoblauchdip oder Freiburger Grüne Sauce

Kinderkarte

  • Mini Möhren Salat 2,90 €
  • Mini-Kartoffelsuppe 2,90 €
  • Kinderportion Pommes mit Mayo oder Ketchup 3,90 €
  • Kinderportion Kartoffelpuffer mit Apfelmus 5,90 €
  • Kinderportion Kartoffelgratin mit Quark 5,90 €
  • Kartoffelpüree mit Spiegelei 5,90 €
  • Kinderbratkartoffeln mit Kräuterquark 5,90 €
  • Kinderportion Nudeln mit Tomatensauce 5,90 €
  • Fischstäbchen mit Kartoffelpüree oder Pommes 6,90 €
  • Kinderschnitzel mit Kartoffelpüree oder Pommes 8,80 €

Dessert

  • Warmer Schoko-Nuss Brownie 7,90 €

mit Sauerkirschsorbet

  • Warmer Schokoladenkuchen 8,50 €

mit Vanilleeis und Sahne

  • Warmer Schokoladenkuchen 8,50 €

mit Sauerkirschsorbet

  • Kokos-Crème Brûlée mit einem Hauch Vanille 6,90 €
  • Das Kartoffelhaus Chai-Tiramisu 7,80 €
  • Vanilleeis mit Schokosauce (warm oder kalt) 7,90 €
  • Vanilleeis mit hausgemachtem Apfelmus und Sahne 7,90 €
  • Vanilleeis mit heissen Himbeeren und Sahne 7,90 €
  • Mandel-Honig-Eis mit Eierlikör und Sahne 7,90 €
  • Kartoffelpuffer mit hausgemachtem Apfelmus 7,90 €

und Vanilleeis vom Bauernhof

  • Gemischtes Eis vom Eckhof in Horben (3 Kugeln) 7,60 €

Vanille, Schokolade, Joghurt-Himbeer, Sanddorn, Mandel-Honig, Zimt oder Bratapfel-Calvados

  • Fruchtige Sorbetvariation (3 Kugeln) 7,60 €

Himbeer, Sauerkirsch, Schokolade, Erdbeere, Mango, Waldfrucht oder Zitrone