Traditionelle Speisekarte

• Geeiste Gemüse-Gazpacho6,90 €

im Glas mit Mozzarella und hausgemachten Kartoffelchips

• Kartoffelsuppe mit gebratenen Pfifferlingen7,20 €

auf Wunsch mit Speck

• Gebackene Süßkartoffeltaler7,90 €

mit Sesam und Miso Sour Cream

• Ziegenkäse im Brickteig7,90 €

mit Honig und Rosmarin, dazu ein Wildkräuter-Salatbouquet

• Garnelen12,90 €

mit frischem Chili, Ingwer & Basilikum gebraten, dazu ein Wildkräutersalat-Salatbouquet

• Bio-Ziegenfrischkäse vom Ringlihof in Horben14,90 €

mit rotem Pfeffer und karamellisierten Walnüssen, dazu ein frischer Wildkräutersalat mit Holunder-Himbeerdressing

• Sommer-Salat mit ausgefallenen Bio-Tomatenraritäten vom Lindenbrunnenhof15,90 €

knackigen Blattsalaten, vielen frischen Kräutern, rotem Pfeffer und Bio-Ziegenfrischkäse vom Ringlihof

• Mediterrane Sommer Pommes10,00 €

knusprige Pommes mit knackigem Rucola, Kirschtomaten, frisch gehobeltem Parmesan & Basilikum Pesto

• Summer Bowl  17,90 €

Quinoa-Taboulé mit frischer Minze, Gurken und Tomaten, Wassermelone & Feta, Möhren- & Gurkensalat, Wildkräuter-Salat-Mix, Chipotle Mayo & Cashew-Nuss-Crunch

• + Streifen von der elsässischen Pute 6,80 €
• + asiatisch marinierte Rinderstreifen 8,80 €
• + gegrillter Zitronen-Saibling 9,80 €

• Chili Bowl 17,90 €

hausgemachtes Chili sin Carne mit veganen Hack, Kidneybohnen und Tomaten, gebackene Kartoffel-Wedges, Möhren- & Gurkensalat, Wildkräutersalat, Erbsenguacamole und knusprige Maischips

• Großer gemischter Salat mit gebratenen Pfifferlingen 18,50 €

auf Wunsch mit Speck

• Kartoffel-Wildkräuter-Rösti 17,90 €

mit gebratenen Steinchampignons, Kirschtomaten und Ziegenfrischkäse-Dip

• Raclette-Rösti mit Wildkräutern 18,50 €

mit gebratenen Steinchampignons, Kirschtomaten und Raclettekäse überbacken

• Pfifferlinge à la créme mit Kartoffel-Wildkräuter-Rösti 18,80 €
  • Fettuccine mit Thymian-Pfifferlingen 18,90 €

  mit Wildkräutern, Kirschtomaten und frisch gehobeltem Parmesan

  • Hausgemachtes Chili sin Carne 16,90 €

  mit würzigem veganen Hack, Kidneybohnen, Mais und Tomaten, dazu gebackene Kartoffel-Wedges und frische Erbsen-Guacamole

  • Auberginentaschen 18,50 €

  mit Schafskäse gefüllt, dazu Kartoffelgratin mit einer Oliventapenade und fruchtiger Tomaten-Thymiansugo

  • Lammfleischküchle 19,50 €

  mit in Olivenöl und frischen Kräutern gebratenen Gemüse, dazu hausgemachtes Kartoffelpüree

• Kartoffel-Gemüseauflauf15,50 €

mit Zucchini, Brokkoli, Möhren, Erbsen und Süßkartoffeln
gefüllt, mit würzigem Bergkäse überbacken, dazu ein Kräuterdip

• Bio-Pellkartoffeln vom Lindenbrunnenhof15,80 €

mit Kräuterquark und einem kleinen bunten Salat

• Gebackener Schafskäse in einem Kräutermantel 17,80 €

mit vegetarischen Bratkartoffeln, Kalamata-Oliven und Knoblauchdip

• Raclette vegetarisch 17,80 €

Bio-Pellkartoffeln mit Champignon-Kräutercrème und Raclettekäse und überbacken

• Gemüsevariation 17,90 €

in Olivenöl und mit frischen Kräutern gebratenes Gemüse, dazu gratinierte Kartoffeln und ein leichter Kräuterdip

• Vegane Gemüsevariation 17,90 €

mit Olivenöl und frischen Kräutern, gebackenen Süßkartoffel - Sesamtalern und Seidentofu-Zitronendip

• Fettuccine mit saisonalem Gemüse 17,50 €

in Olivenöl und mit frischen Kräutern gebraten, dazu frisch gehobelter Parmesan
Kartoffelpuffer wahlweise mit … 

• hausgemachtem Apfelmus 13,90 €
• Kräuterquark, Knoblauchdip oder Freiburger Grüne Sauce 14,50 €
• Tomaten, Schafskäse und Kalamata-Oliven 15,90 €

Hausgemachtes cremiges Kartoffelgratin wahlweise mit… 

• Kräuterquark, Freiburger Grüne Sauce, Knoblauchdip oder Miso Sour Cream 14,50 €
• Tomaten, Schafskäse und Kalamata-Oliven 15,90 €

Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Nüssen wahlweise mit… 

• Kräuterquark, Freiburger Grüne Sauce, Knoblauchdip, Miso Sour Cream oder Erbsen-Guacamole 14,90 €
• 2 Bio-Spiegeleier 2,90 €

• Kartoffelsuppe mit geräucherter Lachsforelle 9,80 €
• Kartoffelauflauf mit Lachsfilet 17,50 €

und Blattspinat gefüllt, mit Dill verfeinert und Käse überbacken, dazu Kurkumasauce

• Kartoffelpuffer oder Bio-Pellkartoffeln mit mild geräucherter Lachsforelle 20,80 €

dazu Meerrettichdip, Freiburger Grüne Sauce und Miso Sour Cream

• Fisch mit Heimatgefühl 27,50 €

Filets von Bachsaibling und Schwarzwaldforelle mit Kräutern und Kapernäpfeln gebraten, dazu buntes Gemüse und gratinierte Kartoffeln

• Orientalische Balagan mit Pute 19,80 €

mit Pute und Gemüse & feinen orientalischen Gewürzen, dazu knusprige Sesamkartoffeln und frische Erbsen-Guacamole

• Spargel Bowl19,80 €

mit gebratenem grünem und weissem Spargel, Schnittlauch-Kartoffeln, Wildkräutersalat-Salat-Mix, Edamame, Kirschtomaten und Bio-Cashew Hollandaise

• + Streifen von der elsässischen Pute6,80 €
• + asiatisch marinierte Rinderstreifen8,80 €
• + gegrillter Zitronen-Saibling9,80 €

• Chili-Bowl17,90 €

hausgemachtes Chili sin Carne mit veganen Hack, Kidneybohnen und Tomaten, gebackene Kartoffel-Wedges, Möhren- & Gurkensalat, Wildkräutersalat, Erbsenguacamole und knusprige Mais-Chips

• Hausgemachtes Chili sin Carne16,90 €

mit würzigem veganen Hack, Kidneybohnen, Mais und Tomaten, dazu gebackene Kartoffel-Wedges und Miso Sour Cream

• Kartoffelauflauf mit pikantem Lammhack 17,50 €

mit Schafskäse, frischem Rosmarin und grünen Bohnen gefüllt, dazu Thymian-Tomatensugo

• Knusprige Bratkartoffeln mit Speck14,90 €

mit Zwiebeln und wahlweise mit Kräuterquark, Freiburger Grüne Sauce, oder Knoblauchdip

• 2 Bio-Spiegeleier2,90 €
• Elsässer Wurstsalat16,50 €

mit Bratkartoffeln und Kräuterquark

• Raclette mit Speck18,50 €

dazu Bio-Pellkartoffeln mit Sauerrahm, Speck und Zwiebeln und Raclettekäse überbacken

• Schnitzel Wiener Art18,80 €

dazu ein kleiner bunter Salat und wahlweise mit Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, Kartoffelgratin, gebackenen Süßkartoffeln oder Pommes Frites

• Kartoffelhaus-Bio-Gourmet-Bratwurst19,50 €

mit einem kleinen bunten Salat, Bio-Röstzwetschgen-Senf und wahlweise mit Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, Kartoffelgratin, gebackenen Süßkartoffeln oder Pommes Frites

• Rumpsteak vom Weiderind (300 g)30,50 €

- regional oder argentinisch -
wahlweise mit ...
Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, Kartoffelgratin, gebackenen Süßkartoffeln, Pommes Frites oder gebratenes Gemüse
wahlweise mit ...
Kräuterbutter, Chilibutter, Kräuterquark, Knoblauchdip oder Freiburger Grüne Sauce

• Mini Möhren Salat 2,90 €
• Mini-Kartoffelsuppe 2,90 €
• Kinderportion Pommes mit Mayo oder Ketchup 3,90 €
• Kinderportion Kartoffelpuffer mit Apfelmus 5,90 €
• Kinderportion Kartoffelgratin mit Quark 5,90 €
• Kartoffelpüree mit Spiegelei 5,90 €
• Kinderbratkartoffeln mit Kräuterquark 5,90 €
• Kinderportion Nudeln mit Tomatensauce 5,90 €
• Fischstäbchen mit Kartoffelpüree oder Pommes 6,90 €
• Kinderschnitzel mit Kartoffelpüree oder Pommes 8,80 €