Traditionelle Speisekarte

• Kürbis-Kokossuppe7,90 €

mit geröstetem Sesam

• Kohlrabiravioli8,90 €

gefüllt mit feiner Pilz-Paté, Kohlrabiblatt-Pesto & Feldsalatbouquet

• Ziegenkäse im Brickteig9,80 €

mit Honig und Rosmarin, dazu ein Feldsalatbouquet (Vorspeise)

• Black Tiger Garnelen14,50 €

mit Ingwer, Chili & Basilikum
gebraten, dazu cremiges Süßkartoffelpüree

• Beilagen Feldsalat aus Feldkirch 7,90 €
• Feldsalat mit gebratenem Speck & Croutons 11,90 €
• Feldsalat mit gerösteten Walnüssen & Croutons 11,90 €

Großer Feldsalat mit hausgemachter Rohkost und Blattsalaten und dazu :

• gebratene Thymian-Champignons und geröstete Kerne 18,50 €
• mit Ziegenkäse gefüllte Kartoffelküchle, dazu Kräuterdip 19,50 €
• gebackener Schafskäse in einem Kräutermantel, dazu ein frischer Knoblauchdip 19,90 €
• zwei panierte Schnitzel nach „Wiener Art“ 20,50 €
• Streifen von der elsässischen Putenbrust mit jungem Lauch und Champignons gebraten, dazu ein Kräuterdip 20,50 €
• Gourmet-Bio-Bratwürste und Röstzwetschgen-Senf 20,90 €
• Asiatisch marinierte Streifen vom Rumpsteak mit Zuckerschoten in der Pfanne geschwenkt 23,90 €
• Filets vom Bachsaibling und Schwarzwaldforelle mit frischen Kräutern in Olivenöl gebraten 28,50 €

• Gebratener Blumenkohl mit Chimichurri 18,50 €

dazu hausgemachtes Süßkartoffelpüree* und crunchy Tempehwürfel aus der Ortenau

• Kürbis Bowl  19,50 €

mit Kürbis-Linsencurry, krossen Süßkartoffel-Würfeln, Möhren- & Weißkrautsalat, Edamame, Feldsalat, Cashew*-Crunch & Chipotle Mayo

• + Streifen von der elsässischen Pute 6,90 €
• + asiatisch marinierte Rinderstreifen 8,90 €
• + gegrillter Zitronen-Saibling 9,90 €

• Kartoffel-Wildkräuter-Rösti 19,80 €

mit gebratenen Steinchampignons, Kirschtomaten und frischer Erbsen-Guacamole

• Raclette-Rösti mit Wildkräutern 20,90 €

mit gebratenen Steinchampignons, Kirschtomaten und Raclettekäse überbacken

• Ofengemüse 'Arche Noah' 18,50 €

Edle Kartoffelraritäten, Pastinake, Kürbis und Maronen mit frischen Kräutern und Olivenöl im Ofen gebacken, dazu frischer Kräuterquark

• Rehfleischküchle 25,50 €

mit feiner Spätburgunder-Jus, hausgemachtem Apfel-Rotkraut und Kartoffelklößen (Reh aus heimischer Jagd)

• Vegetarische Kartoffelsuppe6,90 €
• Deftige Kartoffelsuppe mit Speck7,20 €
• Kartoffelsuppe mit geräucherter Lachsforelle9,90 €
• Bunter Beilagensalat6,90 €
• Mittlerer bunter Salat9,80 €

Großer gemischter Salat mit hausgemachter Rohkost und Blattsalaten und dazu :

• gebratene Thymian-Champignons und geröstete Kerne17,50 €
• mit Ziegenkäse gefüllte Kartoffelküchle, dazu Kräuterdip18,50 €
• gebackener Schafskäse in einem Kräutermantel, dazu ein frischer Knoblauchdip18,90 €
• zwei panierte Schnitzel nach „Wiener Art“19,50 €
• Streifen von der elsässischen Putenbrust mit jungem Lauch und Champignons gebraten, dazu ein Kräuterdip19,50 €
• Gourmet-Bio-Bratwürste und Bio-Röstzwetschgen-Senf19,90 €
• Asiatisch marinierte Streifen vom Rumpsteak mit Zuckerschoten in der Pfanne geschwenkt22,90 €
• Filets vom Bachsaibling und Schwarzwaldforelle mit frischen Kräutern in Olivenöl gebraten27,50 €

• Kartoffel-Gemüseauflauf17,50 €

mit Zucchini, Brokkoli, Möhren, Erbsen und Süßkartoffeln
gefüllt, mit würzigem Bergkäse überbacken, dazu ein Kräuterdip

• Bio-Pellkartoffeln vom Lindenbrunnenhof15,80 €

mit Kräuterquark und einem kleinen bunten Salat

• Gebackener Schafskäse in einem Kräutermantel 18,50 €

mit vegetarischen Bratkartoffeln, Kalamata-Oliven und Knoblauchdip

• Raclette mit Bio-Pellkartoffeln 18,50 €

dazu Thymian-Champignons, Lauch und eine leichte Kräutercréme & mit französischem Raclettekäse überbacken

• Saisonale Gemüsevariation 18,90 €

in Olivenöl und mit frischen Kräutern gebratenes Gemüse, dazu wahlweise gratinierte Kartoffeln & ein leichter Kräuterdip oder gebackene Süßkartoffelwürfel & Miso Sour Cream

• Fettuccine mit saisonalem Gemüse 17,90 €

in Olivenöl und mit frischen Kräutern gebraten, dazu frisch gehobelter Parmesan

Kartoffelpuffer wahlweise mit … 

• hausgemachtem Apfelmus 14,50 €
• Kräuterquark, Freiburger Grüne Sauce, Knoblauchdip Erbsen-Guacamole oder Miso Sour Cream 14,90 €

Hausgemachtes cremiges Kartoffelgratin wahlweise mit… 

• Kräuterquark, Freiburger Grüne Sauce, Knoblauchdip oder Miso Sour Cream 15,50 €

Bratkartoffeln wahlweise mit ...

• Speck & Zwiebeln oder Nüssen & Zwiebeln15,90 €
• Kund Kräuterquark, Knoblauchdip, Erbsen-Guacamole, Freiburger Grüne Sauce oder Miso Sour Cream15,90 €
• 2 Bio-Spiegeleier2,90 €

• Orientalische Balagan mit Pute 21,50 €

mit Pute und Gemüse & feinen orientalischen Gewürzen, dazu knusprige Sesamkartoffeln und frische Erbsen-Guacamole

• Tasty Tempeh Bowl19,50 €

mit Tandoori Tempeh aus der Ortnau, gebratenen Brokkolini, krossen Süßkartoffelwürfeln, Wildkräutersalat, Möhren- und Gurkensalat, Cashew-Crunch und dazu Chipotle Mayo

• + Streifen von der elsässischen Pute6,90 €
• + asiatisch marinierte Rinderstreifen8,90 €
• + gegrillter Zitronen-Saibling9,90 €

• Mediterrane Moussaka18,50 €

mit geschichteten Kartoffeln und Aubergine, verfeinert mit einer cremigen Bohnen-Bechamel & würziger Tomatenkruste, dazu fruchtige Tomaten-Thymian Sugo & Auberginen Tatar

• Hausgemachtes Chili sin Carne17,90 €

mit würzigem veganen Hack, Kidneybohnen, Mais und Tomaten, dazu gebackene Kartoffel-Wedges und Miso Sour Cream

• Chili Bowl19,50 €

hausgemachtes Chili sin Carne mit würzigem veganen Hack, Kidneybohnen und Tomaten, gebackene Kartoffel-Wedges, Möhren- & Weißkrautsalat, Feldsalat, Erbsenguacamole und knusprige Mais-Chips

• Kartoffelauflauf mit pikantem Lammhack 18,50 €

mit Schafskäse, frischem Rosmarin und grünen Bohnen gefüllt, dazu Thymian-Tomatensugo

• Elsässer Wurstsalat mit Bratkartoffeln und Kräuterquark16,90 €

• Schnitzel Wiener Art19,50 €

dazu ein kleiner bunter Salat, wahlweise mit Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, Kartoffelgratin, gebackenen Süßkartoffeln oder Pommes Frites

• Kartoffelhaus-Bio-Gourmet-Bratwurst21,50 €

mit einem kleinen bunten Salat, Bio-Röstzwetschgen-Senf und wahlweise mit Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, Kartoffelgratin, gebackenen Süßkartoffeln oder Pommes Frites

• Rumpsteak vom Weiderind (300 g)34,90 €

- regional oder argentinisch -
wahlweise mit ...
Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, Kartoffelgratin, gebackenen Süßkartoffeln, Pommes Frites oder gebratenes Gemüse
wahlweise mit ...
Kräuterbutter, Chilibutter, Kräuterquark, Knoblauchdip oder Freiburger Grüne Sauce

• Kartoffelauflauf mit Lachsfilet 18,50 €

und Blattspinat gefüllt, mit Dill verfeinert und Käse überbacken, dazu Kurkumasauce

• Kartoffelpuffer oder Bio-Pellkartoffeln mit mild geräucherter Lachsforelle 22,80 €

dazu Meerrettichdip, Freiburger Grüne Sauce und Miso Sour Cream

• Fisch mit Heimatgefühl 29,50 €

Filets von Bachsaibling und Schwarzwaldforelle mit Kräutern und Kapernäpfeln gebraten, dazu buntes Gemüse und gratinierte Kartoffeln

• Mini Möhren Salat 2,90 €
• Mini-Kartoffelsuppe 2,90 €
• Kinderportion Pommes mit Mayo oder Ketchup 3,90 €
• Kinderportion Kartoffelpuffer mit Apfelmus 5,90 €
• Kinderportion Kartoffelgratin mit Quark 5,90 €
• Kartoffelpüree mit Spiegelei 5,90 €
• Kinderbratkartoffeln mit Kräuterquark 5,90 €
• Kinderportion Nudeln mit Tomatensauce 5,90 €
• Fischstäbchen mit Kartoffelpüree oder Pommes 6,90 €
• Kinderschnitzel mit Kartoffelpüree oder Pommes 8,80 €