Laktosefreie Speisekarte

• Quitte-Sprizz (alkoholfrei) 4,90 €
• Weißburgunder Winzersekt 6,90 €

mit schwarzem Johannisbeer-Likör aus dem Elsaß

• White Port Tonic (Zero) 7,60 €

Weißer Portwein mit Thomas Henry Tonic oder Schweppes Tonic Zero & Zitronenzeste

• Belzasar - Summer Bitter (Zero) 7,60 €

Rosé-Wermut mit Thomas Henry Tonic oder Schweppes Tonic Zero & Grapefruit

• Lillet – sehr erfrischend, mit leichtem Bitter 7,60 €

Lillet, Wild Berry und Weißburgunder Winzersekt

• Hugo der Klassiker 7,60 €

mit Holunderblütensirup, Winzersekt, Soda und Minze

• Hugo Blackforest - der Einheimische 7,60 €

Winzersekt, Holunderblütensirup, schwarzer Johannisbeersaft, Soda, Minze und Heidelbeeren

• Hugo Rosa 7,60 €

mit Rhabarber-Holunderblütensirup, Himbeeren, Weißburgunder Winzersekt, Soda und Minze

• Siegfried Wonderleaf - der feine alkoholfreie Gin 7,20 €

mit Thomas Henry Tonic und Rosmarin

• Bunter Beilagen Salat 4,90 €
• Mittlerer bunter Salat 8,90 €

Großer gemischter Salat mit hausgemachter Rohkost und Blattsalaten und dazu :

• gebratene Thymian-Champignons und geröstete Kerne 13,80 €
• zwei panierte Schnitzel „Wiener Art“ 15,80 €
• Streifen von der elsässischen Putenbrust mit jungem Lauch und Champignons gebraten, dazu ein Seidentofu-Zitronendip 15,80 €
• Gourmet-Bio-Bratwürste und Röstzwetschgen-Senf 16,80 €
• Asiatisch marinierte Streifen vom Rumpsteak mit Zuckerschoten in der Pfanne geschwenkt 17,80 €
• Filets vom Bachsaibling und Schwarzwaldforelle mit frischen Kräutern in Olivenöl gebraten 21,80 €

• Kürbis-Kokossuppe6,90 €

mit geröstetem Sesam

• Gebackene Süßkartoffeltaler7,90 €

mit Sesam und Seidentofu-Zitronencréme (Vorspeise)

• Garnelen12,90 €

mit frischem Chili, Ingwer & Basilikum gebraten, dazu ein Wildkräutersalat-Salatbouquet (Vorspeise)

• Kürbis-Linsen-Bowl  16,90 €

mit Kürbis-Linsencurry, krossen Süßkartoffel-Würfeln, Möhren & Weißkraut, Edamame, Wildkräuter-Salat-Mix, Zitronendip & Cashew-Nuss-Crunch

• + Streifen von der elsässischen Pute 5,50 €
• + asiatisch marinierte Rinderstreifen 8,80 €
• + gegrillter Zitronen-Saibling 9,80 €

• Chili- Bowl 16,90 €

hausgemachtes Chili sin Carne mit veganen Hack, Kidneybohnen und Tomaten, gebackene Kartoffel-Wedges, Möhren- & Weisskrautsalat, Wildkräutersalat, Erbsenguacamole und knusprige Maischips

• Hausgemachtes Chili sin Carne 16,90 €

mit würzigem veganen Hack, Kidneybohnen, Mais und Tomaten, dazu gebackene Kartoffel-Wedges und frische Erbsen-Guacamole

• Kartoffel-Wildkräuter-Rösti 17,80 €

mit gebratenen Steinchampignons, Kirschtomaten und frischer Erbsen-Guacamole

• Raclette-Rösti mit Wildkräutern 17,80 €

mit gebratenen Steinchampignons, Kirschtomaten und Raclettekäse überbacken

• Orientalisches Kürbis-Linsencurry 16,90 €

mit frischem Ingwer, Kokosmilch und Blattspinat, dazu gebackene Süßkartoffeln mit Sesam

• Ofengemüse 'Arche Noah' 17,80 €

Edle Kartoffelraritäten, Pastinake, Kürbis und Maronen mit frischen Kräutern und Olivenöl im Ofen gebacken, dazu frische Erbsenguacamole

• Lammfleischküchle 18,50 €

mit in Olivenöl und frischen Kräutern gebratenen Gemüse, dazu hausgemachtes Kartoffelpüree

• Ein Berg Pommes 5,00 €

mit veganer Mayo oder Ketchup

• Ein Berg Pommes 7,80 €

mit Seidentofu-Zitronendip oder Erbsen-Guacamole

• Pellkartoffel Duo 11,80 €

mit Seidentofu-Zitronendip & Erbsen-Guacamole

• Knusprige Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Nüssen

wahlweise mit...

• Seidentofu-Zitronendip oder Erbsen-Guacamole12,80 €
• 2 Bio-Spiegeleier2,60 €

Kartoffelpuffer wahlweise mit...

• hausgemachtem Apfelmus10,50 €
• Erbsen-Guacamole12,80 €

• Vegane Gemüsevariation 16,80 €

mit Olivenöl und frischen Kräutern, gebackenen Süßkartoffel-Sesamtalern und Seidentofu-Zitronendip

• Fettuccine mit saisonalem Gemüse 15,80 €

in Olivenöl und mit frischen Kräutern gebraten, mit gerösteten Kernen dazu frisch gehobelter Parmesan

• Kartoffelpuffer oder Bio-Pellkartoffeln mit mild geräucherter Lachsforelle 17,90 €

dazu Meerrettichdip und Seidentofu-Zitronendip

• Fisch mit Heimatgefühl 22,80 €

Filets von Bachsaibling und Schwarzwaldforelle mit Kräutern und Kapernäpfeln gebraten, dazu buntes Gemüse und Kartoffelpüree

• Gemüse-Balagan mit Pute 18,50 €

mit orientalischen Gewürzen, knusprigen Sesamkartoffeln und frischer Erbsen-Guacamole

• Kürbis-Linsen-Bowl  16,90 €

mit Kürbis-Linsencurry, krossen Süßkartoffel-Würfeln, Möhren & Weißkraut, Edamame, Wildkräuter-Salat-Mix, Zitronendip & Cashew-Nuss-Crunch

• + Streifen von der elsässischen Pute 5,50 €
• + asiatisch marinierte Rinderstreifen 8,80 €
• + gegrillter Zitronen-Saibling 9,80 €

• Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln12,80 €

• + 2 Bio-Spiegeleier2,60 €

• Hausgemachtes Kartoffelpüree mit Speck und Zwiebeln11,80 €

• + 2 Bio-Spiegeleier2,60 €

• Raclette mit Speck 16,00 €

Pellkartoffeln mit Speck und Zwiebeln und Raclettekäse überbacken

• Schnitzel Wiener Art 16,00 €

dazu ein kleiner bunter Salat und wahlweise mit Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, gebackenen Süßkartoffeln oder Pommes Frites

• Kartoffelhaus-Bio-Gourmet-Bratwurst16,80 €

mit einem kleinen bunten Salat, Röstzwetschgen-Senf und wahlweise mit Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, gebackenen Süßkartoffeln oder Pommes Frites

• Rumpsteak vom Weiderind (300 g)27,80 €

- regional oder argentinisch -
wahlweise mit ...
Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, gebackenen Süßkartoffeln, Pommes Frites oder gebratenes Gemüse
wahlweise mit ...
Kräuterbutter, Chilibutter

• Mini Möhren Salat 1,80 €
• Kinderportion Pommes mit Mayo oder Ketchup 3,80 €
• Kinderportion Kartoffelpuffer mit Apfelmus 5,80 €
• Kartoffelpüree mit Spiegelei 5,80 €
• Kinderbratkartoffeln mit Seidentofu-Zitronendip 5,80 €
• Kinderportion Nudeln mit Tomatensauce 5,80 €
• Fischstäbchen mit Kartoffelpüree oder Pommes 6,50 €
• Kinderschnitzel mit Kartoffelpüree oder Pommes 7,80 €

• Warmer Schoko-Nuss-Brownie 7,50 €

mit Sauerkirschsorbet

• Warmer Schokoladenkuchen 7,50 €

mit Sauerkirschsorbet

• Kokos-Crème Brûlée mit einem Hauch Vanille 6,50 €
• Fruchtige Sorbetvariation (3 Kugeln) 6,90 €

Himbeer, Sauerkirsch, Schokolade, Erdbeere, Rhabarber oder Zitrone