Laktosefreie Speisekarte
Apéro
- Quitte-Sprizz (alkoholfrei) 5,20 €
mit Apfel-Quittensaft, Mandelsirup, Zimt & Soda
- Weißburgunder Winzersekt 7,20 €
mit schwarzem Johannisbeer-Likör aus dem Elsass
- Willi Tonic 7,60 €
Williams-Christ Birne vom Kaiserstuhl mit Thomas Henry Tonic & Zitrone
- Belzasar - Summer Bitter 7,60 €
Rosé-Wermut mit Thomas Henry Tonic & Grapefruit
- Hugo - der Klassiker 7,90 €
mit Holunderblütensirup, Winzersekt, Soda und Minze
- Hugo Blackforest - der Einheimische 7,90 €
Winzersekt, Holunderblütensirup, schwarzer Johannisbeersaft, Soda, Minze und Heidelbeeren
- Hugo Rosa 7,90 €
mit Rhabarber-Holunderblütensirup, Himbeeren, Weißburgunder Winzersekt, Soda und Minze
- Limoncello Basil Splash 7,90 €
mit Rhabarber-Holunderblütensirup, Himbeeren, Weißburgunder Winzersekt, Soda und Minze
- White Peach Lillet - erfrischend, mit leichtem Bitter 7,90 €
Lillet, Schweppes White Peach und Weißburgunder Winzersekt
- Siegfried's Botanical Garden 7,90 €
Siegfried Wonderleaf alkoholfreier Gin mit Thomas Henry Botanical Tonic & Gurke
Heiss & Kalt
- Limetten-Minze-Wasser (0,3l) 3,80 €
heiß oder kalt
- Heißer Ingwer - stay healthy (0,3l) 4,50 €
mit Ingwer, Orange und Limette & Apfel
- Frühlingszauber - hausgemachte Limo (0,3l) 4,50 €
mit Heidelbeeren, Holunderblüten & Zitrone
- Sommer-Traum - hausgemachte Limo (0,3l) 4,50 €
mit Holunder, Rhabarber und eiskalten Himbeeren
- Orange Basil Crush (0,3l) 4,80 €
hausgemachter Basilikum Sirup, Orange und Limette
- Rosmarin Mule (0,3l) 4,80 €
hausgemachter Rosmarin Sirup, Zitrone & Ginger Ale
- Kathé Bio-Eistee (0,3l) 3,90 €
Schwarztee-Zitrone oder Schwarztee-Kirsche
Soulfood Frühling
- Gebackene Süßkartoffeltaler7,90 €
mit Sesam und Seidentofu-Zitronencréme (Vorspeise)
- Garnelen12,90 €
mit Ingwer, Chili und Basilikum gebraten, dazu ein Wildkräuersalatbouquet (Vorspeise)
- Chili-Bowl16,90 €
hausgemachtes Chili sin Carne mit veganen Hack, Kidneybohnen und Tomaten, gebackene Kartoffel-Wedges, Möhren- & Weisskrautsalat, Wildkräutersalat, Erbsenguacamole und knusprige Maischips
- + Streifen von der elsässischen Pute5,50 €
- + asiatisch marinierte Rinderstreifen8,80 €
- + gegrillter Zitronen-Saibling9,80 €
- Hausgemachtes Chili sin Carne15,80 €
mit würzigem veganen Hack, Kidneybohnen, Mais und Tomaten, dazu gebackene Kartoffel-Wedges und frische Erbsen-Guacamole
- Lammfleischküchle18,50 €
mit in Olivenöl und frischen Kräutern gebratenen Gemüse, dazu hausgemachtes Kartoffelpüree
Spargel
- Spargel-Tapas: Spargel-Linsen-Salat8,90 €
mit Kresse im Glas (Vorspeise)
- Spargel-Rucolasalat16,90 €
mit weißem Balsamico und Tomaten
- Warmer Spargelsalat16,90 €
mit frischem Chili, Ingwer, Basilikum, Pinienkernen, Kirschtomaten und Parmesan
- Fettuccine mit grünem Spargel17,50 €
Kirschtomaten, Kräutern und frisch gehobeltem Parmesan
- Spargel Bowl17,90 €
mit gebratenem grünem und weissem Spargel, Schnittlauch-Kartoffeln, Wildkräutersalat-Salat-Mix, Edamame, Kirschtomaten und Cashew-Hollandaise
- + Streifen von der elsässischen Pute5,50 €
- + asiatisch marinierte Rinderstreifen8,80 €
- + gegrillter Zitronen-Saibling9,80 €
- Ein Pfund Opfinger Stangenspargel20,50 €
wahlweise mit unserer hausgemachten klassischen Sauce Hollandaise oder unserer veganen Cashew-Hollandaise, als Beilage neue Kartoffeln, Kartoffelgratin oder Kratzete
- Extras zu deinem Spargelgericht
- Bio-Schinken gekocht und roher Schinken5,90 €
- paniertes Schnitzel vom badischen Landschwein8,80 €
- gegrillter Zitronen-Saibling9,80 €
Volle Pflanzenkraft
- Pellkartoffel Duo 13,80 €
mit Seidentofu-Zitronendip & Erbsen-Guacamole
- Knusprige Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Nüssen
wahlweise mit...
- Seidentofu-Zitronendip oder Erbsen-Guacamole14,80 €
- 2 Bio-Spiegeleier2,60 €
Kartoffelpuffer wahlweise mit...
- hausgemachtem Apfelmus13,80 €
- Erbsen-Guacamole13,80 €
- Vegane Gemüsevariation 17,80 €
mit Olivenöl und frischen Kräutern, gebackenen Süßkartoffel-Sesamtalern und Seidentofu-Zitronendip
- Fettuccine mit saisonalem Gemüse 16,90 €
in Olivenöl und mit frischen Kräutern gebraten, mit gerösteten Kernen dazu frisch gehobelter Parmesan
Fisch
- Kartoffelpuffer oder Bio-Pellkartoffeln mit mild geräucherter Lachsforelle 19,80 €
dazu Meerrettichdip und Seidentofu-Zitronendip
- Fisch mit Heimatgefühl 24,80 €
Filets von Bachsaibling und Schwarzwaldforelle mit Kräutern und Kapernäpfeln gebraten, dazu buntes Gemüse und Kartoffelpüree
Wenig Fleisch - viel Gemüse
- Gemüse-Balagan mit Pute 19,50 €
mit orientalischen Gewürzen, knusprigen Sesamkartoffeln und frischer Erbsen-Guacamole
- Kürbis-Linsen-Bowl 16,90 €
mit Kürbis-Linsencurry, krossen Süßkartoffel-Würfeln, Möhren & Weißkraut, Edamame, Wildkräuter-Salat-Mix, Zitronendip & Cashew-Nuss-Crunch
- + Streifen von der elsässischen Pute 5,50 €
- + asiatisch marinierte Rinderstreifen 8,80 €
- + gegrillter Zitronen-Saibling 9,80 €
Fleisch
- Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln14,80 €
- + 2 Bio-Spiegeleier2,60 €
- Hausgemachtes Kartoffelpüree mit Speck und Zwiebeln11,80 €
- + 2 Bio-Spiegeleier2,60 €
- Schnitzel Wiener Art 17,80 €
dazu ein kleiner bunter Salat und wahlweise mit Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, gebackenen Süßkartoffeln oder Pommes Frites
- Kartoffelhaus-Bio-Gourmet-Bratwurst18,50 €
mit einem kleinen bunten Salat, Röstzwetschgen-Senf und wahlweise mit Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, gebackenen Süßkartoffeln oder Pommes Frites
- Rumpsteak vom Weiderind (300 g)29,80 €
- regional oder argentinisch -
wahlweise mit ...
Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, gebackenen Süßkartoffeln, Pommes Frites oder gebratenes Gemüse
wahlweise mit ...
Kräuterbutter, Chilibutter
Kinderkarte
- Mini Möhren Salat 1,80 €
- Kinderportion Pommes mit Mayo oder Ketchup 3,80 €
- Kinderportion Kartoffelpuffer mit Apfelmus 5,80 €
- Kartoffelpüree mit Spiegelei 5,80 €
- Kinderbratkartoffeln mit Seidentofu-Zitronendip 5,80 €
- Kinderportion Nudeln mit Tomatensauce 5,80 €
- Fischstäbchen mit Kartoffelpüree oder Pommes 6,50 €
- Kinderschnitzel mit Kartoffelpüree oder Pommes 7,80 €
Dessert
- Warmer Schoko-Nuss-Brownie 7,50 €
mit Sauerkirschsorbet
- Warmer Schokoladenkuchen 7,50 €
mit Sauerkirschsorbet
- Kokos-Crème Brûlée mit einem Hauch Vanille 6,50 €
- Fruchtige Sorbetvariation (3 Kugeln) 6,90 €
Himbeer, Sauerkirsch, Schokolade, Erdbeere, Rhabarber oder Zitrone