Laktosefreie Speisekarte
Apéro
- Quitte-Sprizz (alkoholfrei) 5,20 €
- Weißburgunder Winzersekt 7,20 €
mit schwarzem Johannisbeeren-Likör aus dem Elsass
- White Port Tonic 7,60 €
Rosé-Wermut mit Thomas Henry Tonic & Zitronenzeste
- Golfers Ginseng Ale 7,60 €
Ginseng Elixier mit Thomas Henry Ginger Ale & Limette
- Hugo - der Klassiker 7,90 €
mit Holunderblütensirup, Winzersekt, Soda und Minze
- Hugo Blackforest - der Einheimische 7,90 €
Winzersekt, Holunderblütensirup, schwarzer Johannisbeersaft, Soda, Minze und Heidelbeeren
- Hugo Rosa 7,90 €
mit Rhabarber-Holunderblütensirup, Himbeeren, Weißburgunder Winzersekt, Soda und Minze
- Limoncello Basil Splash 7,90 €
hausgemachter Basilikum Sirup, Limoncello di Capri mit Thomas Henry Tonic & Zitrone
- White Peach Lillet – sehr erfrischend, mit leichtem Bitter 7,90 €
Lillet, Schweppes White Peach und Weißburgunder Winzersekt
- Siegfried's Botanical Garden (alkoholfrei) 7,90 €
Siegried Wonderleaf alkoholfreier Gin mit Thomas Henry Botanical Tonic & Gurke
Heiss & Kalt
- Limetten-Minze-Wasser (0,3l) 4,20 €
- Eiskalter Ingwer - stay healthy (0,3l) 4,90 €
mit Ingwer, Orange und Limette & Apfel
- Frühlingszauber - hausgemachte Limo (0,3l) 4,90 €
mit Heidelbeeren, Holunderblüten & Zitrone
- Sommer-Traum - hausgemachte Limo (0,3l) 4,90 €
mit Holunder, Rhabarber und eiskalten Himbeeren
- Orange Basil Crush (0,3l) 5,20 €
hausgemachter Basilikum Sirup, Orange und Limette
- Rosmarin Mule (0,3l) 5,20 €
hausgemachter Rosmarin Sirup, Zitrone & Ginger Ale
- Kathé Bio-Eistee aus Freiburg (0,3l) 3,90 €
Schwarztee-Zitrone oder Schwarztee-Kirsche
Soulfood Frühling
- Petersilienwurzel-Cremesuppe 7,20 €
mit gerösteten Salzmandeln und Kräuteröl
- Gebackene Süßkartoffeltaler 7,90 €
mit Sesam und Seidentofu-Zitronendip (Vorspeise)
- Garnelen 12,90 €
mit Ingwer, Chili und Basilikum gebraten, dazu ein Wildkräuersalatbouquet (Vorspeise)
- Frühlings - Bowl 17,90 €
Rote Linsencurry mit Pastinaken, krossen Süßkartoffelwürfeln, Möhren & Gurkensalat, Edamame, Wildkräutersalat, Chipotle-Mayo & spicy Nuss-Crunch
- + Streifen von der elsässischen Pute 5,80 €
- + asiatisch marinierte Rinderstreifen 8,80 €
- + gegrillter Zitronen-Saibling 9,80 €
- Chili- Bowl 17,90 €
hausgemachtes Chili sin Carne mit veganen Hack, Kidneybohnen und Tomaten, gebackene Kartoffel-Wedges, Möhren- & Gurkensalat, Wildkräutersalat, Erbsenguacamole und knusprige Maischips
- Rote Linsencurry 16,90 €
mit mit Pastinaken, Ingwer und frischem Babyspinat, dazu gebackene Süßkartoffeltaler mit Sesam
- Hausgemachtes Chili sin Carne 16,90 €
mit würzigem veganen Hack, Kidneybohnen, Mais und Tomaten, dazu gebackene Kartoffel-Wedges und frische Erbsen-Guacamole
- Kartoffel-Wildkräuter-Rösti 17,90 €
mit gebratenen Steinchampignons, Kirschtomaten und frischer Erbsenguacamole
- Raclette-Rösti mit Wildkräutern 18,50 €
mit gebratenen Steinchampignons, Kirschtomaten und Raclettekäse überbacken
- Lammfleischküchle 18,80 €
mit in Olivenöl und frischen Kräutern gebratenen Gemüse, dazu hausgemachtes Kartoffelpüree
Salate
- Bunter Beilagen Salat 5,90 €
- Mittlerer bunter Salat 8,90 €
Großer gemischter Salat mit hausgemachter Rohkost und Blattsalaten und dazu :
- gebratene Thymian-Champignons und geröstete Kerne 15,80 €
- zwei panierte Schnitzel „Wiener Art“ 17,90 €
- Streifen von der elsässischen Putenbrust mit jungem Lauch und Champignons gebraten, dazu ein Seidentofu-Zitronendip 18,50 €
- Gourmet-Bio-Bratwürste und Bio-Röstzwetschgen-Senf 18,80 €
- Asiatisch marinierte Streifen vom Rumpsteak mit Zuckerschoten in der Pfanne geschwenkt 21,80 €
- Filets vom Bachsaibling und Schwarzwaldforelle mit frischen Kräutern in Olivenöl gebraten 25,90 €
Volle Pflanzenkraft
- Bio-Pellkartoffeln vom Lindenbrunnenhof15,80 €
Mit Seidenstoff-Zitronendip & Erbsenguacamole, dazu ein kleiner bunter Salat
- Vegane Gemüsevariation 17,90 €
mit Olivenöl und frischen Kräutern, gebackenen Süßkartoffel - Sesamtalern und Seidentofu-Zitronendip
- Fettuccine mit saisonalem Gemüse 16,90 €
in Olivenöl und mit frischen Kräutern gebraten, dazu frisch gehobelter Parmesan
Kartoffelpuffer wahlweise mit …
- hausgemachtem Apfelmus 13,80 €
- Seidentofu-Zitronendip oder Erbsen-Guacamole 14,20 €
Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Nüssen wahlweise mit…
- Seidentofu-Zitronendip oder Erbsen-Guacamole 14,80 €
- 2 Bio-Spiegeleier 2,90 €
Fisch
- Kartoffelpuffer oder Bio-Pellkartoffeln mit mild geräucherter Lachsforelle 19,80 €
dazu Meerrettichdip und Seidentofu-Zitronendip
- Fisch mit Heimatgefühl 26,90 €
Filets von Bachsaibling und Schwarzwaldforelle mit Kräutern und Kapernäpfeln gebraten, dazu buntes Gemüse & hausgemachtes Kartoffelpüree
Wenig Fleisch - viel Gemüse
- Orientalische Balagan mit Pute 19,60 €
mit Pute und Gemüse & feinen orientalischen Gewürzen, dazu knusprige Sesamkartoffeln und frische Erbsen-Guacamole
- Frühlings - Bowl 17,90 €
mit Linsencurry mit Pastinaken, krossen Süßkartoffel-Würfeln, Möhren & Gurkensalat, Edamame, Wildkräutersalat, Chipotle Mayo & Cashew-Nuss-Crunch
- + Streifen von der elsässischen Pute 5,80 €
- + asiatisch marinierte Rinderstreifen 8,80 €
- + gegrillter Zitronen-Saibling 9,80 €
Fleisch
- Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln14,80 €
- + 2 Bio-Spiegeleier2,90 €
- Schnitzel Wiener Art 18,50 €
dazu ein kleiner bunter Salat und wahlweise mit Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, gebackenen Süßkartoffeln oder Pommes Frites
- Kartoffelhaus-Bio-Gourmet-Bratwurst18,80 €
mit einem kleinen bunten Salat, Röstzwetschgen-Senf und wahlweise mit Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, gebackenen Süßkartoffeln oder Pommes Frites
- Rumpsteak vom Weiderind (300 g)29,90 €
- regional oder argentinisch -
wahlweise mit ...
Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, gebackenen Süßkartoffeln, Pommes Frites oder gebratenes Gemüse
wahlweise mit ...
Kräuterbutter, Chilibutter
Kinderkarte
- Mini Möhren Salat 2,90 €
- Kinderportion Pommes mit Mayo oder Ketchup 3,90 €
- Kinderportion Kartoffelpuffer mit Apfelmus 5,90 €
- Kartoffelpüree mit Spiegelei 5,90 €
- Kinderbratkartoffeln mit Seidentofu-Zitronendip 5,90 €
- Kinderportion Nudeln mit Tomatensauce 5,90 €
- Fischstäbchen mit Kartoffelpüree oder Pommes 6,90 €
- Kinderschnitzel mit Kartoffelpüree oder Pommes 8,80 €
Dessert
- Warmer Schoko-Nuss-Brownie 7,90 €
mit Sauerkirschsorbet
- Warmer Schokoladenkuchen 8,50 €
mit Sauerkirschsorbet
- Kokos-Crème Brûlée mit einem Hauch Vanille 6,90 €
- Fruchtige Sorbetvariation (3 Kugeln) 7,60 €
Himbeer, Sauerkirsch, Schokolade, Erdbeere, Mango oder Zitrone