Laktosefreie Speisekarte

Apéro

  • Quitte-Sprizz (alkoholfrei) 4,90 €
  • Weißburgunder Winzersekt 6,90 €

mit schwarzem Johannisbeer-Likör aus dem Elsaß

  • White Port Tonic (Zero) 7,60 €

Weißer Portwein mit Thomas Henry Tonic oder Schweppes Tonic Zero & Zitronenzeste

  • Belzasar - Summer Bitter (Zero) 7,60 €

Rosé-Wermut mit Thomas Henry Tonic oder Schweppes Tonic Zero & Grapefruit

  • Lillet – sehr erfrischend, mit leichtem Bitter 7,60 €

Lillet, Wild Berry und Weißburgunder Winzersekt

  • Hugo der Klassiker 7,60 €

mit Holunderblütensirup, Winzersekt, Soda und Minze

  • Hugo Blackforest - der Einheimische 7,60 €

Winzersekt, Holunderblütensirup, schwarzer Johannisbeersaft, Soda, Minze und Heidelbeeren

  • Hugo Rosa 7,60 €

mit Rhabarber-Holunderblütensirup, Himbeeren, Weißburgunder Winzersekt, Soda und Minze

  • Siegfried Wonderleaf - der feine alkoholfreie Gin 7,20 €

mit Thomas Henry Tonic und Rosmarin

Heiss & Kalt

  • Limetten-Minze-Wasser (0,3l) 3,60 €
  • Glühpunsch (alkoholfrei) 4,90 €

Mit Apfel, Birne und Holundersaft

  • Glühpunsch mit Schuss 6,20 €

Mit Apfel, Birne, Holundersaft und dem Feuer von Rum

  • Heißes Holunderblüten Wunder (0,3l) 3,90 €

zart, fruchtig, eiskalt

  • Sommer-Traum (0,3l) 4,50 €

mit Holundersirup, Rhabarber und Himbeeren

  • Heißer Ingwer (0,3l) 4,50 €

Die volle Ingwerpower mit leichter Schärfe, Ingwer, Limette und Apfelsaft

  • Proviant Bio-Limo mit Zitrone & Ingwer (0,3l) 3,90 €

naturtrüb

  • Honest Ice Tea (0,3l) 3,90 €

Rosmarin, Pfirsich

Salate

  • Bunter Beilagen Salat 4,90 €
  • Mittlerer bunter Salat 8,90 €

Großer gemischter Salat mit hausgemachter Rohkost und Blattsalaten und dazu :

Vorspeisen

  • Kürbis-Kokossuppe6,90 €

mit geröstetem Sesam

  • Gebackene Süßkartoffeltaler7,90 €

mit Sesam und Seidentofu-Zitronencréme (Vorspeise)

  • Garnelen12,90 €

mit frischem Chili, Ingwer & Basilikum gebraten, dazu ein Wildkräutersalat-Salatbouquet (Vorspeise)

Winter Soulfood

  • Kürbis-Linsen-Bowl  16,90 €

mit Kürbis-Linsencurry, krossen Süßkartoffel-Würfeln, Möhren & Weißkraut, Edamame, Wildkräuter-Salat-Mix, Zitronendip & Cashew-Nuss-Crunch

  • + Streifen von der elsässischen Pute 5,50 €
  • + asiatisch marinierte Rinderstreifen 8,80 €
  • + gegrillter Zitronen-Saibling 9,80 €
  • Chili- Bowl 16,90 €

hausgemachtes Chili sin Carne mit veganen Hack, Kidneybohnen und Tomaten, gebackene Kartoffel-Wedges, Möhren- & Weisskrautsalat, Wildkräutersalat, Erbsenguacamole und knusprige Maischips

  • Hausgemachtes Chili sin Carne 16,90 €

mit würzigem veganen Hack, Kidneybohnen, Mais und Tomaten, dazu gebackene Kartoffel-Wedges und frische Erbsen-Guacamole

  • Kartoffel-Wildkräuter-Rösti 17,80 €

mit gebratenen Steinchampignons, Kirschtomaten und frischer Erbsen-Guacamole

  • Raclette-Rösti mit Wildkräutern 17,80 €

mit gebratenen Steinchampignons, Kirschtomaten und Raclettekäse überbacken

  • Orientalisches Kürbis-Linsencurry 16,90 €

mit frischem Ingwer, Kokosmilch und Blattspinat, dazu gebackene Süßkartoffeln mit Sesam

  • Ofengemüse 'Arche Noah' 17,80 €

Edle Kartoffelraritäten, Pastinake, Kürbis und Maronen mit frischen Kräutern und Olivenöl im Ofen gebacken, dazu frische Erbsenguacamole

  • Lammfleischküchle 18,50 €

mit in Olivenöl und frischen Kräutern gebratenen Gemüse, dazu hausgemachtes Kartoffelpüree

Volle Pflanzenkraft

  • Ein Berg Pommes 5,00 €

mit veganer Mayo oder Ketchup

  • Ein Berg Pommes 7,80 €

mit Seidentofu-Zitronendip oder Erbsen-Guacamole

  • Pellkartoffel Duo 11,80 €

mit Seidentofu-Zitronendip & Erbsen-Guacamole

  • Knusprige Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Nüssen

wahlweise mit...

Kartoffelpuffer wahlweise mit...

  • Vegane Gemüsevariation 16,80 €

mit Olivenöl und frischen Kräutern, gebackenen Süßkartoffel-Sesamtalern und Seidentofu-Zitronendip

  • Fettuccine mit saisonalem Gemüse 15,80 €

in Olivenöl und mit frischen Kräutern gebraten, mit gerösteten Kernen dazu frisch gehobelter Parmesan

Fisch

  • Kartoffelpuffer oder Bio-Pellkartoffeln mit mild geräucherter Lachsforelle 17,90 €

dazu Meerrettichdip und Seidentofu-Zitronendip

  • Fisch mit Heimatgefühl 22,80 €

Filets von Bachsaibling und Schwarzwaldforelle mit Kräutern und Kapernäpfeln gebraten, dazu buntes Gemüse und Kartoffelpüree

Wenig Fleisch - viel Gemüse

  • Gemüse-Balagan mit Pute 18,50 €

mit orientalischen Gewürzen, knusprigen Sesamkartoffeln und frischer Erbsen-Guacamole

  • Kürbis-Linsen-Bowl  16,90 €

mit Kürbis-Linsencurry, krossen Süßkartoffel-Würfeln, Möhren & Weißkraut, Edamame, Wildkräuter-Salat-Mix, Zitronendip & Cashew-Nuss-Crunch

  • + Streifen von der elsässischen Pute 5,50 €
  • + asiatisch marinierte Rinderstreifen 8,80 €
  • + gegrillter Zitronen-Saibling 9,80 €

Fleisch

  • Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln12,80 €
  • Hausgemachtes Kartoffelpüree mit Speck und Zwiebeln11,80 €
  • Raclette mit Speck 16,00 €

Pellkartoffeln mit Speck und Zwiebeln und Raclettekäse überbacken

  • Schnitzel Wiener Art 16,00 €

dazu ein kleiner bunter Salat und wahlweise mit Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, gebackenen Süßkartoffeln oder Pommes Frites

  • Kartoffelhaus-Bio-Gourmet-Bratwurst16,80 €

mit einem kleinen bunten Salat, Röstzwetschgen-Senf und wahlweise mit Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, gebackenen Süßkartoffeln oder Pommes Frites

  • Rumpsteak vom Weiderind (300 g)27,80 €

- regional oder argentinisch -
wahlweise mit ...
Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, gebackenen Süßkartoffeln, Pommes Frites oder gebratenes Gemüse
wahlweise mit ...
Kräuterbutter, Chilibutter

Kinderkarte

  • Mini Möhren Salat 1,80 €
  • Kinderportion Pommes mit Mayo oder Ketchup 3,80 €
  • Kinderportion Kartoffelpuffer mit Apfelmus 5,80 €
  • Kartoffelpüree mit Spiegelei 5,80 €
  • Kinderbratkartoffeln mit Seidentofu-Zitronendip 5,80 €
  • Kinderportion Nudeln mit Tomatensauce 5,80 €
  • Fischstäbchen mit Kartoffelpüree oder Pommes 6,50 €
  • Kinderschnitzel mit Kartoffelpüree oder Pommes 7,80 €

Dessert

  • Warmer Schoko-Nuss-Brownie 7,50 €

mit Sauerkirschsorbet

  • Warmer Schokoladenkuchen 7,50 €

mit Sauerkirschsorbet

  • Kokos-Crème Brûlée mit einem Hauch Vanille 6,50 €
  • Fruchtige Sorbetvariation (3 Kugeln) 6,90 €

Himbeer, Sauerkirsch, Schokolade, Erdbeere, Rhabarber oder Zitrone