Vegane Speisekarte

Apéro

  • Quitte-Sprizz (alkoholfrei) 5,20 €
  • Weißburgunder Winzersekt 7,20 €

mit schwarzem Johannisbeeren-Likör aus dem Elsass

  • Willi Tonic 7,60 €

Williams-Christ Birne vom Kaiserstuhl mit Thomas Henry Tonic & Zitronenzeste

  • Golfers Ginseng Ale 7,60 €

Ginseng Elixier mit Thomas Henry Ginger Ale & Limette

  • Hugo - der Klassiker 7,90 €

mit Holunderblütensirup, Winzersekt, Soda und Minze

  • Hugo Blackforest - der Einheimische 7,90 €

Winzersekt, Holunderblütensirup, schwarzer Johannisbeersaft, Soda, Minze und Heidelbeeren

  • Hugo Rosa 7,90 €

mit Rhabarber-Holunderblütensirup, Himbeeren, Weißburgunder Winzersekt, Soda und Minze

  • Limoncello Basil Splash 7,90 €

hausgemachter Basilikum Sirup, Limoncello di Capri mit Thomas Henry Tonic & Zitrone

  • White Peach Lillet – sehr erfrischend, mit leichtem Bitter 7,90 €

Lillet, Schweppes White Peach und Weißburgunder Winzersekt

  • Siegfried's Botanical Garden (alkoholfrei) 7,90 €

Siegried Wonderleaf alkoholfreier Gin mit Thomas Henry Botanical Tonic & Gurke

Heiss & Kalt

  • Limetten-Minze-Wasser (0,3l) 4,20 €
  • Eiskalter Ingwer - stay healthy (0,3l) 4,90 €

mit Ingwer, Orange und Limette & Apfel

  • Frühlingszauber - hausgemachte Limo (0,3l) 4,90 €

mit Heidelbeeren, Holunderblüten & Zitrone

  • Sommer-Traum - hausgemachte Limo (0,3l) 4,90 €

mit Holunder, Rhabarber und eiskalten Himbeeren

  • Orange Basil Crush (0,3l) 5,20 €

hausgemachter Basilikum Sirup, Orange und Limette

  • Rosmarin Mule (0,3l) 5,20 €

hausgemachter Rosmarin Sirup, Zitrone & Ginger Ale

  • Kathé Bio-Eistee aus Freiburg (0,3l) 3,90 €

Schwarztee-Zitrone oder Schwarztee-Kirsche

Soulfood Frühling

  • Gebackene Süßkartoffeltaler7,90 €

mit Sesam und Miso Sour Cream (Vorspeise)

  • Spargel-Tapas: Spargel-Linsen-Salat8,90 €

mit Kresse im Glas (Vorspeise)

  • Warmer Spargelsalat16,90 €

mit frischem Chili, Ingwer, Basilikum, Pinienkernen und Kirschtomaten

  • Fettuccine mit grünem Spargel17,90 €

Kirschtomaten und frischen Kräutern

  • Spargel Bowl19,80 €

mit gebratenem grünem und weissem Spargel, Schnittlauch-Kartoffeln, Wildkräutersalat-Salat-Mix, Edamame, Kirschtomaten und Bio-Cashew-Hollandaise

  • Chili-Bowl17,90 €

hausgemachtes Chili sin Carne mit veganen Hack, Kidneybohnen und Tomaten, gebackene Kartoffel-Wedges, Möhren- & Gurkensalat, Wildkräutersalat, Erbsenguacamole und knusprige Maischips

  • Hausgemachtes Chili sin Carne16,90 €

mit würzigem veganen Hack, Kidneybohnen, Mais und Tomaten, dazu gebackene Kartoffel-Wedges und Miso Sour Cream

  • Ein Pfund Opfinger Stangenspargel23,80 €

mit unserer Bio-Cashew Hollandaise und als Beilage neue Bio-Kartoffeln

Volle Pflanzenkraft

  • Bunter Beilagen Salat5,90 €
  • Mittlerer bunter Salat8,90 €
  • Großer gemischter Salat15,80 €

mit hausgemachter Rohkost und Blattsalaten und dazu gebratene Thymian-Champignons und geröstete Kerne

  • Ein Berg Pommes5,90 €

mit veganer Mayo oder Ketchup

  • Ein Berg Pommes mit Miso Sour Cream8,40 €

oder Erbsen-Guacamole

  • Bio-Pellkartoffel-Duo vom Lindenbrunnenhof15,80 €

mit Miso Sour Cream & Erbsen-Guacamole

  • Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Nüssen14,90 €

wahlweise mit Miso Sour Cream oder Erbsen-Guacamole

  • Vegane Gemüsevariation17,90 €

mit Olivenöl und frischen Kräutern, gebackenen Süßkartoffel-Sesamtalern und Miso Sour Cream

  • Fettuccine mit saisonalem Gemüse17,50 €

in Olivenöl und mit frischen Kräutern gebraten, mit gerösteten Kernen

Dessert

  • Warmer Schoko-Nuss-Brownie 7,90 €

mit Sauerkirschsorbet

  • Kokos-Crème Brûlée mit einem Hauch Vanille 6,90 €
  • Fruchtige Sorbetvariation (3 Kugeln) 7,60 €

Himbeere, Sauerkirsch, Schokolade oder Erdbeere

Kinderkarte

  • Mini Möhren Salat 2,90 €
  • Kinderportion Pommes mit veganer Mayo oder Ketchup 3,90 €
  • Kinderbratkartoffeln mit Seidentofu-Zitronendip 6,90 €
  • Kinderportion Nudeln mit Tomatensauce 5,90 €

Warme Getränke

  • Espresso 2,90 €
  • Kaffee 3,20 €
  • Cappuccino 3,60 €
  • Latte Macchiato 3,70 €
  • Chai Latte 3,70 €
  • Haferschoki 4,60 €

 

  • Deine Kaffeespezialitäten bereiten wir gerne koffeinfrei, mit Bio-Hafermilch oder Vanille-Sojamilch zu 0,00 €

Offener Tee

in der großen Portionstasse

in der großen Portionstasse

  • Oriental Chai Tee 3,90 €

schwarzer Tee mit Zimt, Ingwer, Kardamom und schwarzem Pfeffer, am Besten mit heißer Milch

  • Darjeeling 3,90 €

milder, frischer Schwarztee, First Flush, Bio

  • Grüner Sencha Tee 3,90 €

spritzig-feinherb, angenehm süsslich und leicht grasig aus biologischen Anbau

  • Pfefferminztee 3,90 €

Erfrischend und belebend, Bio

  • Eisenkrauttee French Garden 3,90 €

zitronig, frisch, schmeckt nach Urlaub in Frankreich

  • Terra the Tulsi Orange - Ingwer 3,90 €

Kräutertee mit Tulsi, Apfel, Ingwer, rosa Pfeffer, Kardamon, Orange und Zimt

  • Ayurveda - Regeneration 3,90 €

Apfel, Ingwer, Kamille, Hagebutte, Kardamom, Fenchel, Nelken und Zitronengras

  • Ayurveda - Gute Laune Tee 3,90 €

Grüner Tee, Apfel, Ingwer, Kamille, Hagebutte, Kardamon, Granatapfel