Vegane Speisekarte

Apéro

  • Quitte-Sprizz (alkoholfrei) 5,20 €
  • Weißburgunder Winzersekt 7,20 €

mit schwarzem Johannisbeeren-Likör aus dem Elsass

  • Hibiskus Spritz 6,50 €

Herber Hibiskus mit Thomas Henry Tonic, Soda, Grapefruit & frischem Rosmarin

  • White Port Tonic 7,60 €

Rosé-Wermut mit Thomas Henry Tonic & Zitronenzeste

  • Belzasar - Summer Bitter 7,60 €

Rosé-Wermut mit Thomas Henry Tonic oder Schweppes Tonic Zero & Grapefruit

  • Willi Tonic 7,60 €

Williams-Christ Birne vom Kaiserstuhl mit Thomas Henry Tonic & Zitrone

  • Hugo Blackforest - der Einheimische 7,90 €

Winzersekt, Holunderblütensirup, schwarzer Johannisbeersaft, Soda, Minze und Heidelbeeren

  • Hugo Rosa 8,50 €

mit Rhabarber-Holunderblütensirup, Himbeeren, Weißburgunder Winzersekt, Soda und Minze

  • Sarti Spritz 7,90 €

Weissburgunder Winzersekt trifft auf Aromen von Blutorange, Mango und Maracuja, Soda und Minze

  • White Peach Lillet – sehr erfrischend, mit leichtem Bitter 7,90 €

Lillet Rosé, Schweppes White Peach & Soda mit Orange und eiskalten Himbeeren

  • Siegfried's Botanical Garden (alkoholfrei) 7,90 €

Siegried Wonderleaf alkoholfreier Gin mit Thomas Henry Botanical Tonic & Gurke

Heiss & Kalt

  • Limetten-Minze-Wasser 4,60 €

heiss oder kalt

  • Frühlingszauber - hausgemachte Limo 5,50 €

mit Heidelbeeren, Holunderblüten & Zitrone

  • Sommer-Traum - hausgemachte Limo5,50 €

mit Holunder, Rhabarber und eiskalten Himbeeren

  • Glühpunsch (alkoholfrei) 5,50 €

mit Apfel, Birne und Holundersaft

  • Glühpunsch mit Schuss 6,50 €

mit Apfel, Birne, Holundersaft und dem Feuer von Rum

  • Heißes Holunderblüten Wunder (0,3l) 5,50 €

zart, fruchtig, eiskalt

  • Heißer Ingwer (0,3l) 5,50 €

die volle Ingwerpower mit leichter Schärfe, Ingwer, Limette und Apfelsaft

  • Kathé Bio-Eistee - made in Freiburg (0,3l) 3,90 €

Schwarztee-Zitrone oder Schwarztee-Kirsche

Herbst - Soulfood

  • Kürbis-Kokossuppe 7,50 €

mit geröstetem Sesam

  • Kohlrabi Ravioli7,90 €

gefüllt mit feiner Pilz-Paté, Kohlrabiblatt-Pesto & Feldsalatbouquet

  • Tempeh-Spieß mit Dreierlei vom Blumenkohl 17,90 €

Regionaler Tempeh aus der Ortenau mit cremigem Püree, frischem Tabouleh mit Gurke, knusprigen Blumenkohl-Röschen & Senfkaviar

  • Herbst Bowl 18,50 €

mit Kürbis-Linsencurry, krossen Süßkartoffel-Würfeln, Möhren & Weisskraut, Edamame, Feldsalat, Chipotle-Mayo & spicy Nuss-Crunch

  • Chili Bowl 18,50 €

mit hausgemachtem Chili sin Carne, veganen Hack, Kidneybohnen, Mais und Tomaten, dazu Kartoffelwedges, Möhren & Weisskraut, Feldsalat, Erbsenguacamole und knusprigen Mais-Chips

  • Chili sin Carne  17,50 €

mit veganen Hack, Kidneybohnen, Mais und Tomaten, dazu Sesam-Kartoffelwedges und Erbsenguacamole

  • Kartoffel-Wildkräuter-Rösti 18,50 €

mit gebratenen Steinchampignons, Kirschtomaten und Erbsen-Guacamole

  • Ofengemüse  „Arche Noah“ 17,90 €

Edle Kartoffelraritäten: die blaue Vitelotte mit ihrem nussigen Geschmack, die würzige La Ratte, die rote Emma und die köstliche Süßkartoffel werden mit Pastinake, Kürbis, Maronen, frischen Kräutern und feinstem Olivenöl im Ofen gebacken, dazu servieren wir frische Erbsenguacamole

Volle Pflanzenkraft

  • Bunter Beilagen Salat5,90 €
  • Mittlerer bunter Salat8,90 €
  • Großer gemischter Salat15,80 €

mit hausgemachter Rohkost und Blattsalaten und dazu gebratene Thymian-Champignons und geröstete Kerne

  • Ein Berg Pommes5,90 €

mit veganer Mayo oder Ketchup

  • Ein Berg Pommes mit Miso Sour Cream8,40 €

oder Erbsen-Guacamole

  • Bio-Pellkartoffel-Duo vom Lindenbrunnenhof15,80 €

mit Miso Sour Cream, Erbsen-Guacamole & einem kleinen gemischtem Salat

  • Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Nüssen15,50 €

wahlweise mit Miso Sour Cream oder Erbsen-Guacamole

  • Saisonale Gemüsevariation17,90 €

mit Olivenöl und frischen Kräutern, gebackenen Süßkartoffelwürfeln und Miso Sour Cream

  • Mediterrane Moussaka17,90 €

mit geschichteten Kartoffeln und Aubergine, verfeinert mit einer cremigen Bohnen-Bechamel & würziger Tomatenkruste, dazu fruchtige Tomaten-Thymian Sugo & Auberginen Tatar

  • Fettuccine mit saisonalem Gemüse17,50 €

in Olivenöl und mit frischen Kräutern gebraten, mit gerösteten Kernen

  • Tasty Tempeh Bowl18,50 €

mit Tandoori Tempeh aus der Ortnau, gebratenen Brokkolini, krossen Süßkartoffelwürfeln, Feldsalat, Möhren- und Weißkrautsalat, Cashew-Crunch und dazu Chipotle Mayo

Dessert

  • Warmer Schoko-Nuss-Brownie 7,90 €

mit Sauerkirschsorbet

  • Kokos-Crème Brûlée mit einem Hauch Vanille 6,90 €
  • Fruchtige Sorbetvariation (3 Kugeln) 7,60 €

Himbeere, Sauerkirsch oder Erdbeere

Kinderkarte

  • Mini Möhren Salat 2,90 €
  • Kinderportion Pommes mit veganer Mayo oder Ketchup 3,90 €
  • Kinderbratkartoffeln mit Miso Sour Cream 6,90 €
  • Kinderportion Nudeln mit Tomatensauce 5,90 €

Warme Getränke

  • Espresso 2,90 €
  • Kaffee 3,20 €
  • Cappuccino 3,60 €
  • Latte Macchiato 3,70 €
  • Chai Latte 3,70 €
  • Haferschoki 4,60 €

 

  • Deine Kaffeespezialitäten bereiten wir gerne koffeinfrei, mit Bio-Hafermilch oder Vanille-Sojamilch zu 0,00 €

Offener Tee

in der großen Portionstasse

in der großen Portionstasse

  • Oriental Chai Tee 3,90 €

schwarzer Tee mit Zimt, Ingwer, Kardamom und schwarzem Pfeffer, am Besten mit heißer Milch

  • Darjeeling 3,90 €

milder, frischer Schwarztee, First Flush, Bio

  • Grüner Sencha Tee 3,90 €

spritzig-feinherb, angenehm süsslich und leicht grasig aus biologischen Anbau

  • Pfefferminztee 3,90 €

Erfrischend und belebend, Bio

  • Eisenkrauttee French Garden 3,90 €

zitronig, frisch, schmeckt nach Urlaub in Frankreich

  • Terra the Tulsi Orange - Ingwer 3,90 €

Kräutertee mit Tulsi, Apfel, Ingwer, rosa Pfeffer, Kardamon, Orange und Zimt

  • Ayurveda - Regeneration 3,90 €

Apfel, Ingwer, Kamille, Hagebutte, Kardamom, Fenchel, Nelken und Zitronengras

  • Ayurveda - Gute Laune Tee 3,90 €

Grüner Tee, Apfel, Ingwer, Kamille, Hagebutte, Kardamon, Granatapfel