Vegane Speisekarte
Apéro
- Quitte-Sprizz (alkoholfrei) 5,50 €
mit Quitten- und Apfelsaft, Mandelssirup, Zimt & Soda
- Hibiskus Spritz (alkoholfrei) 6,90 €
Herber Hibiskus mit Thomas Henry Tonic, Soda Grapefruit & frischem Rosmarin
- Winzersekt mit einem Hauch Yuzu 7,20 €
Weissburgunder Winzersekt mit zitronig-frischem Yuzu Sirup
- Willi Tonic 7,60 €
Williams-Christ Birne vom Kaiserstuhl mit Thomas Henry Tonic & Zitrone
- Belzasar - Summer Bitter 7,60 €
Rosé-Wermut mit Thomas Henry Tonic & Grapefruit
- Sarti Spritz 7,90 €
Weissburgunder Winzersekt trifft auf Aromen von Blutorange, Mango und Maracuja, mit Soda und Grapefruit
- Hugo Blackforest - der Einheimische 7,90 €
Winzersekt, Holunderblütensirup, schwarzer Johannisbeersaft, Soda, Minze und Heidelbeeren
- Hugo Rosa 7,90 €
mit Rhabarber-Holunderblütensirup, Himbeeren, Weißburgunder Winzersekt, Soda und Minze
- Limoncello Basil Splash 7,90 €
hausgemachter Basilikum Sirup, Limoncello di Capri mit Thomas Henry Tonic & Zitrone
- White Peach Lillet – sehr erfrischend, mit leichtem Bitter 7,90 €
Lillet, Schweppes White Peach und Weißburgunder Winzersekt
- Siegfried's Botanical Garden (alkoholfrei) 7,90 €
Siegried Wonderleaf alkoholfreier Gin mit Thomas Henry Botanical Tonic & Gurke
Heiss & Kalt
- Limetten-Minze-Wasser 4,60 €
heiss oder kalt
- Frühlingszauber - hausgemachte Limo 5,90 €
mit Heidelbeeren, Holunderblüten & Zitrone
- Sommer-Traum - hausgemachte Limo 5,90 €
mit Holunder, Rhabarber und eiskalten Himbeeren
- Orange Basil Crush 5,90 €
hausgemachter Basilikum Sirup, Orange und Limett
- Rosmarin Mule 5,90 €
hausgemachter Rosmarin Sirup, Zitrone & Ginger Ale
- Heißes Holunderblüten Wunder (0,3l) 5,50 €
zart, fruchtig, eiskalt
- Heißer Ingwer (0,3l) 5,50 €
die volle Ingwerpower mit leichter Schärfe, Ingwer, Limette und Apfelsaft
- Kathé Bio-Eistee - made in Freiburg (0,3l) 3,90 €
Schwarztee-Zitrone oder Schwarztee-Kirsche
- Bacino 4,90 €
Heißer Espresso mit Vanilleeis und einem Hauch Sahne
Soulfood Frühling
- Kohlrabiravioli gefüllt8,50 €
mit fruchtiger Mango-Cashew-Mousse, Kohlrabiblatt-Pesto*, dazu ein Wildkräutersalatbouquet mit Mango-Vinaigrette (Vorspeise)
- Gebratener Blumenkohl mit Chimichurri17,90 €
dazu hausgemachtes Süßkartoffelpüree* und crunchy Tempehwürfel aus der Ortenau
- Hausgemachtes Chili sin Carne17,50 €
mit würzigem veganem Hack*, Kidneybohnen, Mais und Tomaten, dazu gebackene Karto"el-Wedges & Miso Sour Cream
- Fettuccine mit grünem Spargel18,80 €
Kirschtomaten und frischen Kräutern und gerösteten Kernen
- Spargel Bowl21,80 €
mit gebratenem grünem und weissem Spargel, Schnittlauch-Kartoffeln, Wildkräutersalat-Salat-Mix, Edamame, Kirschtomaten und Bio-Cashew-Hollandaise
- Chili-Bowl18,50 €
hausgemachtes Chili sin Carne mit veganen Hack, Kidneybohnen und Tomaten, gebackene Kartoffel-Wedges, Möhren- & Gurkensalat, Wildkräutersalat, Erbsenguacamole und knusprige Maischips
- Warmer Spargelsalat17,50 €
mit frischem Chili, Ingwer, Basilikum, Pinienkernen, Kirschtomaten und gerösteten Kernen
- Ein Pfund Opfinger Stangenspargel24,80 €
mit unserer Bio-Cashew Hollandaise und als Beilage neue Bio-Kartoffeln
Volle Pflanzenkraft
- Bunter Beilagen Salat6,20 €
- Mittlerer bunter Salat9,50 €
- Großer gemischter Salat16,50 €
mit hausgemachter Rohkost und Blattsalaten und dazu gebratene Thymian-Champignons und geröstete Kerne
- Ein Berg Pommes5,90 €
mit veganer Mayo oder Ketchup
- Ein Berg Pommes mit Miso Sour Cream8,40 €
oder Erbsen-Guacamole
- Bio-Pellkartoffel vom Lindenbrunnenhof15,80 €
mit Miso Sour Cream, Erbsen-Guacamole & einem kleinen gemischtem Salat
- Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Nüssen15,80 €
wahlweise mit Miso Sour Cream oder Erbsen-Guacamole
- Saisonale Gemüsevariation18,50 €
mit Olivenöl und frischen Kräutern, gebackenen Süßkartoffelwürfeln und Miso Sour Cream
- Mediterrane Moussaka17,90 €
mit geschichteten Kartoffeln und Aubergine, verfeinert mit einer cremigen Bohnen-Bechamel & würziger Tomatenkruste, dazu fruchtige Tomaten-Thymian Sugo & Auberginen Tatar
- Fettuccine mit saisonalem Gemüse17,50 €
in Olivenöl und mit frischen Kräutern gebraten, mit gerösteten Kernen
- Tasty Tempeh Bowl18,50 €
mit Tandoori Tempeh aus der Ortnau, gebratenen Brokkolini, krossen Süßkartoffelwürfeln, Feldsalat, Möhren- und Weißkrautsalat, Cashew-Crunch und dazu Chipotle Mayo
Dessert
- Warmer Schoko-Nuss-Brownie 7,90 €
mit Sauerkirschsorbet
- Kokos-Crème Brûlée mit einem Hauch Vanille 6,90 €
- Fruchtige Sorbetvariation (3 Kugeln) 7,60 €
Himbeere, Sauerkirsch oder Erdbeere
Kinderkarte
- Mini Möhren Salat 2,90 €
- Kinderportion Pommes mit veganer Mayo oder Ketchup 3,90 €
- Kinderbratkartoffeln mit Miso Sour Cream 6,90 €
- Kinderportion Nudeln mit Tomatensauce 5,90 €
Warme Getränke
- Espresso 2,90 €
- Kaffee 3,20 €
- Cappuccino 3,60 €
- Latte Macchiato 3,70 €
- Chai Latte 3,70 €
- Haferschoki 4,60 €
- Deine Kaffeespezialitäten bereiten wir gerne koffeinfrei, mit Bio-Hafermilch oder Vanille-Sojamilch zu 0,00 €
Offener Tee
in der großen Portionstasse
in der großen Portionstasse
- Oriental Chai Tee 3,90 €
schwarzer Tee mit Zimt, Ingwer, Kardamom und schwarzem Pfeffer, am Besten mit heißer Milch
- Darjeeling 3,90 €
milder, frischer Schwarztee, First Flush, Bio
- Grüner Sencha Tee 3,90 €
spritzig-feinherb, angenehm süsslich und leicht grasig aus biologischen Anbau
- Pfefferminztee 3,90 €
Erfrischend und belebend, Bio
- Eisenkrauttee French Garden 3,90 €
zitronig, frisch, schmeckt nach Urlaub in Frankreich
- Terra the Tulsi Orange - Ingwer 3,90 €
Kräutertee mit Tulsi, Apfel, Ingwer, rosa Pfeffer, Kardamon, Orange und Zimt
- Ayurveda - Regeneration 3,90 €
Apfel, Ingwer, Kamille, Hagebutte, Kardamom, Fenchel, Nelken und Zitronengras
- Ayurveda - Gute Laune Tee 3,90 €
Grüner Tee, Apfel, Ingwer, Kamille, Hagebutte, Kardamon, Granatapfel