Das Kartoffelhaus in Freiburg ist bekannt für seine regionalen, kreativen und vielfältigen Gerichte. Egal ob glutenfrei, laktosefrei, vegetarisch oder vegan – im Kartoffelhaus in Freiburg findet jeder etwas! Hinter all den Gerichten steht Chefkoch Karim, der nicht nur in der Küche bunte Gerichte auf den Teller zaubert, sondern auch auf Instagram seine Tipps & Tricks teilt. Hier findest du einige von Karims besten Tipps und Tricks, die du auch zuhause anwenden kannst.
Spiegelei richtig anbraten
Wusstest du, dass du für ein perfektes Spiegelei das Ei in einer kalten Pfanne aufschlägst? Karim zeigt erklärt dir wie du am besten ein Spiegelei anbrätst, das außen knusprig und innen noch leicht flüssig ist.
Spiegelei richtig anbraten
Wusstest du, dass du für ein perfektes Spiegelei das Ei in einer kalten Pfanne aufschlägst? Karim zeigt erklärt dir wie du am besten ein Spiegelei anbrätst, das außen knusprig und innen noch leicht flüssig ist.
Wie würze ich meine Falafelmasse am besten?
Die richtige Würze macht den Unterschied. Karim erklärt, welche Gewürze und Kräuter er verwendet, um seine Falafelmasse zu verfeinern, und gibt Tipps, wie man den Geschmack noch weiter intensivieren kann.
Falafel formen
Falafel sind ein beliebtes Gericht im Kartoffelhaus, und Karim hat ein paar Tipps, wie auch du sie zuhause perfekt formen kannst. In diesem Video zeigt er Schritt für Schritt, wie man Falafel auf zwei Arten formen kann, damit sie außen knusprig und innen zart werden.
Falafel formen
Falafel sind ein beliebtes Gericht im Kartoffelhaus, und Karim hat ein paar Tipps, wie auch du sie zuhause perfekt formen kannst. In diesem Video zeigt er Schritt für Schritt, wie man Falafel auf zwei Arten formen kann, damit sie außen knusprig und innen zart werden.
Die Neue Miso Sour Cream
Ein weiteres Highlight im Kartoffelhaus ist die neue Miso Sour Cream. Karim zeigt, wie man diesen besonderen Dip zubereitet und wozu er am besten passt. Diese Fusion aus asiatischer und westlicher Küche ist ein Gewinn für jeden Feinschmecker.
Unterschied zwischen Kleinen und Großen Pfifferlingen
Die Größe der Pfifferlinge kann einen großen Unterschied im Geschmack und in der Textur machen. Damit auch ihr Bescheid wisst, erklärt Karim den Unterschied zwischen kleinen und großen Pfifferlingen und warum das Kartoffelhaus dieses Jahr besonders auf die kleinen Pfifferlinge setzt.
Unterschied zwischen Kleinen und Großen Pfifferlingen
Die Größe der Pfifferlinge kann einen großen Unterschied im Geschmack und in der Textur machen. Damit auch ihr Bescheid wisst, erklärt Karim den Unterschied zwischen kleinen und großen Pfifferlingen und warum das Kartoffelhaus dieses Jahr besonders auf die kleinen Pfifferlinge setzt.
Pfifferlinge Anbraten
Pfifferlinge sind ein geschmacksvolles Produkt, das richtig zubereitet jedes Gericht aufwerten kann. Damit auch dir die Zubereitung von Pfifferlingen gelingt, erklärt Karim in seinem Video, wie man Pfifferlinge perfekt anbrät, um ihren vollen Geschmack zu entfalten.
Mehr als nur Rezepte: Die Philosophie des Kartoffelhauses
Das Kartoffelhaus steht für Qualität, Kreativität und die Liebe zum Detail. Jedes Gericht wird mit Sorgfalt und Leidenschaft zubereitet, was du nicht nur schmeckst, sondern auch siehst. Karim und das ganze Team legen großen Wert auf frische, lokale Zutaten und hausgemachte Produkte.
Auf Instagram teilen wir Updates, Tipps und Tricks und geben spannende Insights, die zeigen, was in der Küche vor sich geht. Du folgst uns noch nicht?
Häufig gestellte Fragen
Was sind die Öffnungszeiten des Kartoffelhauses?
Wir haben täglich geöffnet. Von Montag bis Freitag haben wir von 17:00 – 23:00 Uhr geöffnet. Am Samstag und Sonntag sowie an Feiertage könnt ihr von 12:00 – 23:00 Uhr zu uns kommen. Das Kartoffelhaus hat immer durchgehend warme Küche.
Kann man im Kartoffelhaus auch vegetarische Gerichte bekommen?
Ja, bei uns findest du aber nicht nur eine Vielzahl an vegetarischen Gerichten, sondern auch vegane, glutenfreie sowie laktosefreie Gerichte. Welche Gerichte wir genau anbieten findest du in unserer Speisekarte.
Gibt es eine spezielle Speisekarte für Kinder?
Ja, auch für unsere kleinen Gäste gibt es eine spezielle Kinderkarte mit leckeren und kindgerechten Gerichten zu familienfreundlichen Preisen.
Wie kann man einen Tisch reservieren?
Reservieren kannst du bei uns immer telefonisch.
Gibt es regelmäßig wechselnde Angebote?
Ja, das Kartoffelhaus bietet saisonale Specials an und wechselt die Karte saisonal bedingt etwa alle 8 Wochen.
Jetzt deinen Tisch reservieren
Falls du das Kartoffelhaus noch nicht besucht hast, ist es höchste Zeit! Lass dich von den kulinarischen Kreationen verzaubern und erlebe selbst, was Karim und sein Team zu bieten haben. Ein Besuch im Kartoffelhaus ist immer ein Genuss.
Ausschließlich telefonisch