Unser Silvester-Menü 2023 im Kartoffelhaus Freiburg
Feiere den Jahreswechsel mit uns!
Mach dich bereit für ein Silvester-Menü, das so einzigartig ist wie du! Bei uns findest du alles, was dein Herz begehrt – ob vegetarisch, glutenfrei oder laktosefrei, wir haben an alles gedacht. Lass dich von unseren liebevoll zubereiteten Gerichten überraschen, die nicht nur unglaublich lecker, sondern auch auf deine individuellen Bedürfnisse abgestimmt sind. Von kreativen Vorspeisen bis zu unwiderstehlichen Hauptgängen und himmlischen Desserts – wir sorgen dafür, dass dein Silvesterabend unvergesslich wird. Also, worauf wartest du noch? Schnapp dir einen Tisch und lass uns gemeinsam ins neue Jahr starten!
Vorspeise
Feldsalat aus Feldkirch 8 €
Wahlweise mit Speck & Croutons oder Nüssen & Croutons
Kürbis-Kokossuppe mit geröstetem Sesam & Chilifäden8 €
Wahlweise mit gebratenen Jakobsmuscheln (MSC-zertifiziert) + 4 €
Hauptspeise
Pochiertes Rinderfilet vom Simmentaler Weiderind mit Rotwein-Schalotten, Dauphinekartoffeln & Pastinaken Espuma32 €
Bachsaibling aus dem Dreisamtal mit Kapernäpfeln & Kirschtomaten gebraten, Spitzkohlgemüse & cremiges Kartoffelgratin & Limonen-Basilikum Espuma28 €
Risotto von Steinpilzen mit Parmesan und Sauvignon Blanc verfeinert24 €
Gefüllte Kartoffelklöße mit hausgemachtem Apfel-Rotkraut und gebratenen Kräuterseitlingen20 €
Dessert
Weiße Kaffeemousse mit Baileys und karamellisierten Kirschen & Cashew-Crunch9 €
Hausgemachter Schokokuchen mit fruchtigem Sauerkirschsorbet9 €
