Allgemein

Im Mai durften wir Estella Schweizer bei uns im Kartoffelhaus begrüßen für einen Koch-Workshop, der mal wieder über das klassische Kochen hinausging. Gemeinsam wurde geschnippelt, probiert und entwickelt, und vor allem aber hinterfragt: Wie wollen wir eigentlich in Zukunft essen?

Traditionelle Küche, glutenfrei, laktosefrei, vegetarisch oder vegan. Zuckerfrei? Low Carb? Keto?
Im Kartoffelhaus bedeutet Vielfalt echte Wahlfreiheit – ohne moralischen Zeigefinger, ohne Bewertung, aber mit Respekt vor unterschiedlichen Bedürfnissen und Lebensweisen.

Ab dem 1. Januar 2026 wird To-go in Freiburg teurer – zumindest, wenn es in Einwegverpackungen serviert wird. Im Kartoffelhaus setzen wir lieber auf eine nachhaltige Lösung: Mehrweg mit Vytal. Warum wir diesen Weg gehen und was du als Gast wissen musst, erfährst du hier.

Euer Silvester Menü 2025: Mach dich bereit für ein Silvester-Menü, das so einzigartig ist wie du! Jetzt deinen Tisch reservieren.

Erfahre, wie wir als „Lokal Hero“ regionale Tomatenraritäten, Wildkräuter und Demeter‑Ziegenkäse zu einem sommerlichen Salat veredelt und damit Genuss sowie nachhaltige Partnerschaften feiert.

Im Kartoffel Haus wird der Frühling zum Anlass, bewährte Rezepte mit saisonalen Akzenten zu verfeinern. Die diesjährige Speisekarte zeigt eine gelungene Verbindung von traditionellen Gerichten und frischen, modernen Ideen – stets basierend auf regionalen, hochwertigen Zutaten.

Unser Motto: Genuss statt Verzicht. Wir zeigen dir die Top 6 glutenfreien und veganen Gerichte im Herbst, die Du bei uns unbedingt probieren musst! Von Kohlrabi-Ravioli über Tempeh-Spieß bis hin zu unserem glutenfrei paniertem Schnitzel Wiener Art.

Tauchen Sie ein in einen Abend voller kulinarischer Abenteuer, bei dem pflanzliche Küche und zukunftsfähige Ernährung im Mittelpunkt stehen. Unter dem Motto „Von Tradition zu Innovation: Tempeh-Tasting und Küchengeschichten“.

Egal ob glutenfrei, laktosefrei, vegetarisch oder vegan – im Kartoffelhaus in Freiburg findet jeder etwas! Hinter all den Gerichten steht Chefkoch Karim, der nicht nur in der Küche bunte Gerichte auf den Teller zaubert, sondern auch auf Instagram seine Tipps & Tricks teilt.

Die warmen Sommermonate sind da, und was gibt es Schöneres, als sie mit erfrischenden neuen Drinks im Kartoffelhaus zu genießen?